מרי אלן
שיבולת שועל היא צמח ושייכת לעשבים המתוקים. ישנם מעל 20 מינים. עם זאת, רוב הזמן אנשים חושבים על שיבולת שועל זרעים או שיבולת שועל אמיתית כשהם שומעים את המילה. הוא גדל כדגן כמו חיטה, אורז ועוד רבים אחרים. שיבולת שועל היא מזון בריא מאוד לבני אדם ולבעלי חיים.
צמחי שיבולת השועל הם עשבים חד-שנתיים. לאחר שנה אתה צריך לשתול אותם שוב. קליפת הזרע גדלה לגובה של כחצי מטר או מטר וחצי. ציר הפאניקל החזק צומח מהשורש. עליו פאניקות, מעין זרדים קטנים, ובקצותיהן יש את החוצים. עליו שניים או שלושה פרחים שיכולים להפוך לפרי שיבולת שועל.
שיבולת שועל מגיעה למעשה מדרום אירופה, צפון אפריקה ודרום אסיה. לא צריך להיות חם מדי עבור שיבולת השועל, בשביל זה צריך לרדת הרבה גשם. זה לא צריך אדמה טובה במיוחד. לכן הוא גדל על החוף או ליד הרים. קרקעות טובות, לעומת זאת, משמשות טוב יותר לגידולים אחרים שמניבים יותר יבולים.
כשהיו מעט או לא מכוניות, אנשים היו צריכים הרבה סוסים. הם ניזונו בעיקר משיבולת שועל. גם כיום מגדלים שיבולת שועל בעיקר להאכלת בעלי חיים כמו בקר.
אבל אנשים תמיד אכלו שיבולת שועל. היום אנשים שדואגים לבריאותם אוהבים את זה: מסירים רק את הקליפה החיצונית של שיבולת השועל, אבל לא את הקליפה הפנימית. בדרך זו, המינרלים והסיבים התזונתיים הרבים נשמרים. שיבולת שועל היא אפוא הדגן הבריא ביותר שלנו. בדרך כלל דוחסים אותו לתוך שיבולת שועל ואוכלים אותו כך, בדרך כלל מערבבים אותו עם חלב ופירות להכנת מוזלי.