זה תלוי בביצה

ביצים הן המפתח לבקיעה מוצלחת של אפרוחים. איך הם נראים ומהי הדרך הטובה ביותר להכין אותם?

לא פעם מסתובבת הדעה שיש להכניס את הביצים באינקובטור כשהן עדיין חמות, מיד לאחר הטלתן. זה לא כך. ניתן לאחסן את הביצה במקום קריר עד עשרה ימים לפני תחילת תהליך הדגירה. ככל שהביצה התקררה מהר יותר לטמפרטורת האחסון, כך ייטב. מסיבה זו וגם בגלל הזיהום טוב איסוף מהיר. אם מתרחשת הלכלוך לעתים קרובות ברפת, יש לחפש את הסיבה. האם היא בקן? אם הביצים יכולות להתגלגל לשם, סבירות נמוכה יותר לזיהום. סיבות אחרות יכולות להיות קרש נפילה מוזנח או לכלוך באזור דלת העוף.

ביצים מלוכלכות אינן מתאימות לבקיעה, יש להן קצב בקיעה נמוך. יחד עם זאת, הם מהווים מקור לסכנה למחלות. אם ביצה מלוכלכת, ניתן לנקות אותה עם ספוג נוסף לביצי תרנגולת. על פי המדריך של אנדרסון בראון על רבייה מלאכותית, ניתן לעשות זאת גם עם נייר זכוכית. ניתן לרחוץ ביצים מלוכלכות מאוד במים פושרים, זה ישחרר את הלכלוך ובזכות החום לא יחדור לנקבוביות.

לפני האחסון, ביצי הבקיעה ממוינות לפי הרכבן. עבור כל גזע, משקל מינימלי וצבע קליפה מתוארים בתקן האירופי לעופות גזע. אם ביצה לא מגיעה למשקל או אם יש לה צבע שונה, היא לא מתאימה לרבייה. כמו כן, אסור להשתמש בביצים עגולות או מחודדות מאוד לדגירה. כמו כן, לא כדאי להשתמש בביצים עם קליפה נקבוביות מאוד או מרבצי סיד, שכן יש להן השפעה שלילית על הבקיעה.

הפרד ביצים גדולות וקטנות

לאחר מיון ראשון זה, הביצים המתאימות לבקיעה מאוחסנות בסביבות 12 עד 13 מעלות ובלחות יחסית של 70 אחוז. תקופת האחסון לא תעלה על 10 ימים, מכיוון שתכולת האוויר בביצה עולה עם כל יום שעובר, ומאגר המזון לבעל החיים הגדל יורד. אפרוחים בדרך כלל מתקשים לבקוע מבקיעת ביצים שנשמרו זמן רב מדי.

גם במהלך האחסון, יש להפוך את ביצי הבקיעה באופן קבוע. קרטון ביצים גדול, שבו מונחות ביצי הבקיעה על קצהן, אידיאלי לכך. התיבה מונחת עם דק עץ בצד אחד וזה מועבר לצד השני כל יום. זה מאפשר "להפוך" את הביצים במהירות. לפני שהביצים נכנסות לאינקובטור, הן מתחממות לטמפרטורת החדר למשך הלילה. עדיף להרכיב אותם לפי גודלם. כי אם דוגרים ביצים מגזע גדול ומגמד באותו אינקובטור, מגשי הביצים שונים מדי מבחינת מרווח הגלילים כדי שתוכלו לסובב אותם נכון.