דומדמניות: מה שאתה צריך לדעת

דומדמניות הם פירות יער קטנים שנקטפים בעיקר באירופה. פירות היער בשלים ביותר בסוף יוני, כאשר יום סנט ג'ון. משם בא השם. בשוויץ הם נקראים גם "Meertauli" ובאוסטריה "Ribiseln". זה בא מהשם של הסוג, "Ribes" בשפה הלטינית.

דומדמניות גדלות על שיחים. טעמם מעט חמוץ, אבל הם מכילים גם הרבה ויטמינים C ו-B. זה הופך אותם למזון בריא.

ניתן להכין מנות טעימות רבות מדומדמניות, כגון ריבה, מיץ או ג'לי. הג'לי משמש לעתים קרובות כמלווה למנות ציד. דומדמניות מתאימות גם לקינוחים רבים כמו גלידות או עוגות. שם הם דקורטיביים במיוחד. בנוסף, יש אפילו יין שעשוי מדומדמניות. אם מקפיאים אותם טריים שנקטפו, אפשר לשמור דומדמניות לאורך זמן.

בביולוגיה, דומדמניות יוצרות סוג. ישנם סוגים שונים של זה. החשוב ביותר הוא הדומדמניות האדומות והשחורות. אבל הם זמינים גם בלבן. מעל הסוג נמצאת משפחת הצמחים. זה כולל את הדומדמניות. אז דומדמניות ודומדמניות קשורות קשר הדוק.