קוקוס: מה שאתה צריך לדעת

הקוקוס הוא פרי דקל הקוקוס. קוקוס הוא לא באמת אגוז, אלא פרי אבן כמו דובדבן או אפרסק. דקל קוקוס חדש יכול לצמוח ממנו אם האגוז נופל על אדמה מתאימה. ניתן גם לשטוף אותו בים ולנבוט בחוף הקרוב.

אנחנו מכירים את הקוקוס מהסופרמרקט עם הקליפה הקשה. השכבה העבה של סיבי הקוקוס שמסביב כבר מוסרת. ממנו אתה יכול לעשות דברים שימושיים כמו שטיחים, מחצלות ודברים רבים אחרים.

אנחנו הכי מתעניינים בבשר הפרי. זה לבן ומוצק. אפשר לאכול אותו כמו שהוא או להשתמש באפייה. שומן קוקוס מתקבל גם מבשר הפרי. זה מתאים במיוחד לטיגון בשר ומזונות אחרים.

הרוב המכריע של אגוזי הקוקוס מגיעים מאסיה, במיוחד מאינדונזיה, הפיליפינים והודו. אבל הם גדלים גם בברזיל ובמקסיקו. כמעט עשירית מהשמן המופק מצמחים בעולם מגיע מאגוזי קוקוס.

מה אנחנו אוכלים ושותים מהקוקוס?

החשוב ביותר הוא הבשר הלבן. כמעט חצי ממנו מים, השאר בעיקר שומן וקצת חלבון וסוכר. כאשר מיובשים, העיסה נקראת "קופרה". אתה יכול לאכול את זה סתם ככה. בחנויות, אנחנו בדרך כלל מוצאים אותו מגורר בשקיות. אתה יכול להשתמש בו כדי לאפות דברים טעימים, למשל, ביסקוויטים קטנים.

שמן קוקוס או שומן קוקוס ניתן להכין מעיסה. בטמפרטורת החדר, השומן הזה לבן, אולי מעט צהבהב. אתה צריך את זה בעיקר לצלייה ולטיגון בשמן עמוק, אבל גם לאפייה. ניתן גם לעבד אותו למגוון רחב של מוצרים ואף להשתמש בו כדלק במכוניות.

בקוקוס הצעירים והירוקים יש הרבה מי קוקוס, עד ליטר בכל אגוז. זה חשוב במיוחד במדינות שבהן אין מי שתייה נקיים. במקום לפתוח בקבוק מים מינרלים כמו שאנחנו עושים כאן, אנשים במדינות כאלה פותחים קוקוס צעיר. שניים או שלושה ביום מספיקים לשתייה.

חלב קוקוס לא קיים בטבע. הוא יוצר במפעל מעיסה ומים. יוגורט קוקוס עשוי בצורה דומה. שניהם פופולריים במיוחד בקרב אנשים שאינם יכולים לסבול חלב פרה.

איך גדלים דקלי קוקוס?

דקלי קוקוס הם זן צמחי. הם שייכים למשפחת הדקלים. הם גדלים ברחבי העולם באזורים הטרופיים. אז זה בטח חם. הם צריכים מספיק מים ויכולים לעמוד רק בתקופות יובש קצרות. הם גם מעדיפים קרקעות עם הרבה חומרים מזינים.

דקלי הקוקוס יוצרים גזעים ללא ענפים. הם מגיעים לגובה של עד 30 מטר. הגזעים דקים מאוד לגובה הזה. אומרים שלדקלי הקוקוס יש גזעים עשויים עץ. במקרה של עצי הדקל האחרים, סביר יותר שהגזעים הם עלים מסולסלים.

לדקלי הקוקוס שורשים דקים, אך הם יכולים להגיע עד שבעה מטרים. דקל הקוקוס מעגן את עצמו היטב באדמה ואף יכול לשרוד צונאמי. מכיוון שהשורשים צומחים עמוק מאוד לתוך האדמה, הם מגיעים לרוב למי התהום.

יש רק עלים במטרים העליונים. חלק זה נקרא "Schopf" או "Krone". כ-15 עלים גדלים בשנה. הם עומדים זקופים בשנה הראשונה ואופקית בשנה השנייה. בשנה השלישית הם צונחים ולבסוף נופלים ארצה.

בערך משנת החיים השישית של דקלי הקוקוס צומחים פרחים. יש הרבה יותר פרחים זכריים מאשר נקבות. חרקים שונים והרוח מאביקים את הפרחים.

הנבט יושב בעיסה. אתה יכול לזהות אותו בעין מאומנת. הוא כמו הדבר הקטן הזה עם הבוטנים. שורש צומח ממנו. הקליפה הקשה חודרת לשורש באחת משלוש הנקודות הנראות מבחוץ. הם נקראים "חורי נבט".

מכיוון שאין עונות באזורים הטרופיים, דקלי הקוקוס מצמיחים ללא הרף פרחים שמהם מתפתחים פירות. יש בערך שלושים עד 150 בשנה. זה תלוי מאוד בזן, בארץ ובאדמה בה גדל דקל הקוקוס.

מה עשוי מסיבי קוקוס?

ניתן להשיג סיבים מהשכבה החיצונית של הקוקוס. אתה יכול להשתמש בהם בדרכים שונות. זה תלוי אם הקוקוס עדיין היה ירוק כשנקצר או כבר בשל.

ניתן להשיג סיבים מהשכבה הסיבית של הפרי הירוק והבוסר. הם מסובבים לחוטים כמו צמר. ממנו, אתה יכול לעשות חבל, מחצלות, שטיחים, ודברים אחרים. לדוגמה, לפני הפלסטיק, כל שטיחי הרצפה שלנו היו עשויים מסיבי קוקוס. רוב סיבי הקוקוס מיוצרים בסרי לנקה.

השכבה הסיבית של הפרי הבשל מכילה יותר חומר הדומה לעץ. אתה לא יכול לסובב חוטים מתוכו. אבל אתה ממלא בזה מזרונים וריפודים או שאתה לוחץ אותם לסדינים. אתה צריך אותם עבור בידוד תרמי בבתים.

במה עוד משתמש האדם מדקלי הקוקוס?

אנשים תמיד בנו צריפים מעץ הגזעים. אחרת, קשה לעבוד עם העץ הזה מכיוון שהוא סיבי מאוד. רק מאז שנוצרו מסורים טובים, נעשה שימוש בעץ קוקוס לבניית ספינות, רהיטים, קערות וכלי בית דומים.

ניתן לקשור את העלים לצרורות ולהשתמש בהם לכיסוי גגות. נהגנו לעשות משהו דומה כאן באירופה עם קש או קנים. העלים יכולים לשמש גם לארוג קירות בית או סלסלות.

מוהל מתוק ניתן לקבל מפריחה של עצי דקל רבים, כולל דקל הקוקוס. ניתן להרתיח אותו לסוג מיוחד של סוכר, סוכר דקלים. אתה יכול גם לתת לו לתסוס כמו הענבים שלנו, ואז זה הופך למשקה עם אלכוהול, יין דקלים.