עוד במאה ה-19, חובבי כלבים באנגליה, אירלנד וסקוטלנד החלו להתנסות על ידי חציית בולדוג וטרייר, בחיפוש אחר כלב שישלב את הזריזות של טרייר עם הכוח והאתלטיות של בולדוג. התוצאה הייתה כלב שגילם את כל המעלות המיוחסות ללוחמים גדולים: כוח, אומץ בלתי נלווה, וענווה עם יקיריהם.
מהגרים הביאו אותם לארצות הברית. כישרונותיו של הפיטבול טרייר האמריקאי לא נעלמו מעיניהם של חקלאים וחוואים, שהשתמשו בפיטבולים שלהם כדי להאכיל בהמות בר וחזירים, לצוד, לנהל בעלי חיים וכבני לוויה משפחתיים.