ככל שהמראה של הצ'או צ'או מקורי, גם אופיו אינו תקני (ביחס לכלבים). אנשים שיודעים על צ'או צ'או ממקור ראשון טוענים שזו חיה מתנשאת וחסרת לב, והבעלים של הכלבים יוצאי הדופן האלה מדברים פה אחד על האדיבות, הנאמנות וההיענות של חיות המחמד שלהם.
תכונות הדמות העיקריות הן עצמאות, כושר וכבוד. אפילו אהבה לבעלים, הכלב הזה יראה באיפוק מיוחד, מסתיר מסירות אינסופית בפנים. כמו כל הכלבים הגדולים, הצ'או צ'או בוחר באופן עצמאי את מנהיג הלהקה. וזה בכלל לא עובדה שזה יהיה זה שהכניס את הגור לבית. גם בני בית אחרים יקבלו את חלקם בחסד ובאדיבות, אך לב החיה יהיה שייך רק ל"מנהיג" לאורך כל חייה.
גילויים חיצוניים של אהבה מאופקים מאוד. הכלב מייבב כמעט בלי לשמוע, תוחב בעדינות את אפו לבעלים. את התענוג שבתקשורת אפשר להסגיר גם על ידי עווית בקושי מורגשת של הזנב.