הטמפרמנט של כלב המים הפורטוגזי הוא תערובת של תכונות של כלב מלווה וגזע עבודה טיפוסי. לכלב זה בדרך כלל קשר חזק עם משפחתו ואוהב להיות מוקף באנשים שהוא אוהב. עם זאת, היא מעט שמורה בהבעת רגשותיה, מכיוון שהיא אוהבת להראות את חיבתה בצורה אצילית יותר. רוב בני הגזע יוצרים קשר הדוק במיוחד עם בן משפחה אחד לו הם נאמנים במיוחד.
