Maria Allen
L'igname o l'igname è una radice commestibile, simile alla manioca. Gli ignami crescono ai tropici. Molte persone mangiano patate dolci per gran parte della loro dieta. Altri tipi di patate dolci sono usati come piante medicinali.
In biologia, gli ignami sono un genere di piante, di cui esistono circa 800 specie diverse. Sopra il terreno coltiva molte erbe aromatiche e ama anche avvolgersi su altre piante. Nel terreno le radici si ramificano e formano radici tuberose che possono essere mangiate. Ecco perché si parla spesso della radice dell'igname.
I noduli radicali di alcune specie possono crescere fino a due metri di lunghezza. Tuttavia vengono coltivate anche specie con tuberi più corti. Prima di mangiarli, dovete cuocerli. Il loro gusto è tra la patata e la castagna. Anche gli ignami sono nutrienti quanto questi due. Contiene molti carboidrati. Questa è una forza che dà potenza ai nostri muscoli.
La maggior parte delle patate dolci vengono coltivate in Africa. In testa c’è la Nigeria. Ogni anno vengono raccolti circa 250 chilogrammi di patate dolci per abitante. Poi vengono il Ghana, la Costa d'Avorio, il Benin e alcuni altri paesi. Un paese al di fuori dell'Africa segue solo al decimo posto, vale a dire Haiti.