Maria Allen
Uno yak o jak è un bovino a pelo lungo appartenente alla famiglia dei bufali. Vive nell'Asia centrale, specialmente nell'Himalaya. Il nome deriva dalla lingua del Tibet. L'animale è anche chiamato bue grugnito tibetano.
La maggior parte degli yak sono allevati e di proprietà di agricoltori o nomadi. I pochi yak in natura sono minacciati di estinzione. I maschi sono alti più di due metri in natura, misurati dal suolo alle spalle. Gli yak nelle fattorie sono alti quasi la metà.
La pelliccia dello yak è lunga e folta. Questo è un ottimo modo per riscaldarsi perché vivono in montagna dove fa freddo. Altri bovini difficilmente potrebbero sopravvivere lì.
Le persone tengono gli yak per la lana e il latte. Usano la lana per fare vestiti e tende. Gli yak possono trasportare carichi pesanti e trainare carrelli. Ecco perché vengono utilizzati anche per il lavoro sul campo. Dopo la macellazione, forniscono carne e dalla pelle viene ricavata la pelle. Inoltre, le persone bruciano lo sterco di yak per riscaldarlo o per cucinare qualcosa sul fuoco. Lo sterco è spesso l'unico carburante che le persone hanno lì. Non ci sono più alberi in alto sulle montagne.