Maria Allen
Il pomodoro è una pianta. Quando senti la parola, pensi spesso al frutto rosso. Ma si intende anche l'intero cespuglio, ei pomodori possono avere colori molto diversi. In Austria il pomodoro si chiama pomodoro o mela del paradiso, in passato veniva chiamato anche mela dell'amore o mela d'oro. Il nome odierno “pomodoro” deriva da una lingua azteca.
La pianta selvatica è originaria dell'America Centrale e del Sud America. I Maya vi coltivavano pomodori più di 2000 anni fa. A quel tempo i frutti erano ancora piuttosto piccoli. Gli scopritori portarono il pomodoro in Europa nel 1550.
Fu solo intorno al 1800 o addirittura al 1900 che molti pomodori furono mangiati in Europa. Ci sono oltre 3000 varietà che sono state allevate. In Europa il pomodoro è uno degli ortaggi più consumati. Vengono consumati freschi, essiccati, fritti o trasformati in cibo, ad esempio il ketchup.
In biologia, il pomodoro è considerato una specie vegetale. Appartiene alla famiglia della belladonna. È quindi imparentato con la patata, la melanzana e persino con il tabacco. Ma ci sono molte altre piante che sono ugualmente strettamente imparentate con il pomodoro.
Come crescono i pomodori?
I pomodori crescono dal seme. All'inizio stanno in piedi, ma poi si sdraiano a terra. Nei vivai vengono quindi legati ad un bastone o ad uno spago che viene attaccato più in alto.
Grandi germogli con foglie crescono dal gambo. I fiori gialli crescono su alcuni piccoli germogli. Devono essere fecondati da un insetto affinché un seme cresca.
Il pomodoro vero e proprio cresce quindi intorno al seme. In biologia, sono considerate bacche. Nei nostri mercati o negozi, invece, sono solitamente classificati come verdure.
Se un pomodoro non viene raccolto in natura, cade a terra. Di solito, solo i semi sopravvivono all'inverno. La pianta muore.
Oggi la maggior parte dei pomodori cresce in serra. Si tratta di ampie aree sotto un tetto in vetro o plastica. Molti semi non vengono affatto messi nel terreno ma in un materiale artificiale. L'acqua con fertilizzante viene gocciolata dentro.
I pomodori non amano le foglie bagnate perché ricevono dalla pioggia. Questo è quando i funghi possono crescere. Causano macchie nere su foglie e frutti, rendendoli immangiabili e persino morenti. Questo pericolo difficilmente esiste sotto lo stesso tetto. Di conseguenza, sono necessari meno spray chimici.