Questo è ciò che conta quando si tratta di uova da cova

La forma, il guscio e il contenuto di un uovo da cova non sono affatto la misura di tutte le cose. Anche la corretta conservazione prima dell'incubazione è importante, così come i geni ereditati.

Quando una gallina depone un uovo, non è necessario che rimanga caldo per far schiudere un pulcino. Il processo di incubazione inizia solo quando l'uovo entra nell'incubatrice. Ma da questo punto in poi non dovrebbero esserci più interruzioni e sbalzi di temperatura. Ma fino ad allora, ci sono ancora molti passi da fare. Non tutte le uova sono adatte per l'incubazione. Se tra le galline non c'era il “Guggel”, le uova non vengono fecondate e non ci saranno mai pulcini.

Affinché i polli sappiano dove deporre le uova, devono esserci abbastanza nidi di deposizione disponibili. Se vengono utilizzati i cosiddetti nidi di caduta, che si chiudono dopo l'ingresso in modo da poter riconoscere quale uovo proviene da quale pollo, è necessario controllarli regolarmente. Nelle ore mattutine, i nidi di deposizione dovrebbero essere controllati ogni ora in modo che i polli possano tornare rapidamente alla mangiatoia.

I nidi di deposizione dovrebbero essere posizionati in un luogo più buio della stalla. Per natura, una gallina depone sempre le uova con le uova che sono già state deposte. Le uova di gesso possono essere utilizzate per simulare una covata per le galline per attirarle nel nido. Se le galline trovano la loro strada, le uova rimangono pulite.

Non lavare le uova

La marcatura delle uova, a prova di parentela, viene preferibilmente eseguita con una matita. È meglio etichettare l'uovo da cova con il numero dell'anello della gallina o il numero della stazione di riproduzione sul lato smussato. Un pennarello non è raccomandato, in quanto potrebbe penetrare all'interno dell'uovo.

Nel pollaio bisogna fare attenzione a mantenere pulite le uova. Le uova da cova non devono essere pulite perché le galline le ricoprono con un sottile strato protettivo di olio poco prima della deposizione. Questo strato viene lavato via dall'acqua, il che significa che l'umidità all'interno evapora più rapidamente. Inoltre, quando le uova vengono pulite, gli escrementi aderenti vengono solitamente imbrattati di batteri e i pori vengono ostruiti, il che a sua volta rende più difficile lo scambio di aria e umidità durante il processo di incubazione e quindi riduce i risultati.

Le uova devono essere raccolte quotidianamente e conservate in un luogo fresco. Se acquisti uova che sono state trasportate per molto tempo, dovrebbero riposare per almeno 24 ore prima di deporle. Durante la spedizione, l'imballaggio è il punto di riferimento. Il semplice imballaggio nelle scatole delle uova spesso non è sufficiente: ogni angolo è meglio farcire con segatura. In questo modo, le uova sopravvivono alla spedizione senza danni. Anche prima della conservazione, le uova dovrebbero essere controllate per le loro proprietà esterne in modo che quelle meno attraenti possano essere lavorate direttamente nella tua cucina.

Girare una volta al giorno

Le uova da cova non devono essere conservate per più di dieci giorni. Più lunga è la conservazione, più lungo è il periodo di incubazione e minore è il successo dell'incubazione. Le uova si conservano al meglio in una cantina a una temperatura compresa tra otto e dieci gradi Celsius. Il sole non dovrebbe splendere direttamente nella stanza e certamente non sulle uova, perché le riscalderebbe. L'umidità relativa è idealmente intorno al 70 percento.

Le uova devono essere girate una volta al giorno. Nelle scatole delle uova, le uova da cova sono posizionate meglio sulla punta. Una stecca di legno spessa due centimetri dovrebbe essere posizionata sotto la scatola in modo che le uova si trovino ad angolo. Ora è il momento di spingere la barra dall'altra parte ogni giorno. In questo modo potrete “girare” molte uova in un breve lasso di tempo.

Ogni gallina depone uova di forma diversa. I campioni che sono troppo appuntiti, troppo lunghi o comunque chiaramente deformi non dovrebbero essere usati come uova da cova. I pulcini che crescono all'interno in seguito hanno problemi a schiudersi dall'uovo. Spesso tali uova provengono dalla stessa gallina. Anche le uova con crepe, gusci sottili o porosi o depositi di calcare non sono adatte alla schiusa. La maggiore perdita di acqua che ne deriverebbe avrebbe effetti negativi sul processo di incubazione. Anche un uovo di grandi dimensioni non è adatto per l'incubazione perché di solito contiene due tuorli. Quindi se trovi uova con le proprietà di cui sopra, dovresti usarle meglio in cucina.

Se vuoi controllare la qualità del guscio in modo ancora più preciso, devi prima determinare il peso specifico secondo il libro di consultazione di Walter Kupsch "La covata artificiale". Questo dovrebbe essere compreso tra 1075 e 1080. A tale scopo, viene preparata una soluzione di cloruro di calcio e regolata con precisione al peso specifico. Le uova che vi nuotano sono troppo leggere, hanno troppa aria all'interno e non dovrebbero essere usate per l'incubazione. Le uova che affondano nella soluzione sono abbastanza pesanti e appartengono all'incubatrice. Un metodo di misurazione molto più semplice consiste nel controllare il peso ideale specifico della razza delle uova da cova. Come il colore del guscio, questo è indicato nello standard ufficiale del pollame.

La relazione tra tuorlo d'uovo e albume, dice Stromberg, fornisce anche informazioni sul successo riproduttivo. Il successo riproduttivo è maggiore con una distribuzione media di due parti di proteine ​​in due parti di tuorlo. Se il rapporto si discosta, ciò ha un'influenza negativa.