Maria Allen
L'aglio è una pianta che appartiene al porro. Su di esso crescono le cipolle. Le singole parti lì dentro sono chiamate dita dei piedi. I chiodi di garofano, o il loro succo, vengono utilizzati come spezia in cucina. Alcune persone credono anche che l’aglio possa guarire le persone.
L'aglio è originario dell'Asia centrale. Oggi, invece, è conosciuto in tutto il mondo. Cresce bene nei climi miti, cioè dove non fa né troppo caldo né troppo freddo. Oggi i quattro quinti dell’aglio mondiale vengono coltivati in Cina: 20 milioni di tonnellate ogni anno.
Le piante sono erbacee e possono crescere dai 30 ai 90 centimetri di altezza. Ci sono fino a venti spicchi in un bulbo d'aglio. Se rimetti questi spicchi nel terreno, da essi può crescere una nuova pianta.
Il succo degli spicchi d'aglio ha un sapore piccante, simile a quello delle cipolle. Puoi anche preparare l'aceto con l'aglio schiacciato. Ad alcune persone non piace molto l’aglio a causa dell’odore, altri addirittura soffrono di allergia.
Quali sono gli effetti dell'aglio?
Già nell’antichità si credeva che l’aglio potesse essere utilizzato anche a scopo curativo. I romani, ad esempio, credevano che facesse bene ai muscoli. Ecco perché lo mangiavano i gladiatori. Oggi si ritiene che l'aglio possa abbassare la pressione sanguigna e ridurre la coagulazione del sangue. Si dice anche che purifichi l'intestino. Tuttavia, l’aglio fresco può essere tossico per cani e gatti.
Si credeva anche che l'aglio tenesse lontani gli spiriti maligni come i demoni. Lo sai dalle storie sui lupi mannari e sui vampiri. Alcune religioni sono contrarie all'aglio perché le persone lo trovano troppo gustoso o le fanno arrabbiare. Ad esempio, i musulmani non dovrebbero mangiare aglio crudo prima di andare alla moschea.