Il gigante è molto amichevole, calmo, equilibrato e gentile. Allo stesso tempo, è molto energico. È caratterizzato da un costante bisogno di esercitare e da una forte volontà di lavorare. L'apprendimento è molto facile per lui.
Il cane è molto docile. Quindi il Perdiguero de Burgos ha bisogno di un proprietario sicuro. Con te come capobranco amorevole ma coerente, il Perdiguero de Burgos sarà sempre obbediente e fedele a te.
Per la sua calma e il suo entusiasmo per il gioco, il Perdiguero de Burgos è anche un apprezzato membro della caccia.