Maria Allen
L'aneto è un tipo di pianta utilizzata oggigiorno per aromatizzare il cibo. Le foglie vengono spesso utilizzate per le insalate di cetrioli, motivo per cui l'aneto è anche chiamato erba di cetriolo. I semi di aneto possono essere utilizzati anche per il tè.
Gli steli dell'aneto possono raggiungere un'altezza di un metro durante la fioritura. Le foglie sono bluastre, strette e delicate, quasi come fili. I fiori gialli sono piccoli e delicati e ce ne sono sempre tanti insieme come un mazzo sullo stelo. Tale infiorescenza è anche chiamata ombrella.
L'aneto proviene dal Vicino Oriente ma ora è piantato in tutto il mondo. In Germania è una delle spezie più coltivate. Le piante muoiono in inverno perché non sopportano il freddo. In primavera bisogna seminare nuovamente i semi in modo che da essi crescano nuove piante.
In passato l'aneto veniva usato in medicina. Puoi vederlo ancora oggi dal suo nome. Deriva dalla parola inglese antico “dylle” e tradotto significa calmarsi o ammorbidirsi. A quel tempo l'aneto veniva utilizzato come erba medicinale contro la flatulenza, cioè i dolori di digestione.