Pollo: cosa dovresti sapere

I polli sono uccelli che depongono un gran numero di uova. Conosciamo i polli della fattoria o del negozio. Lì compriamo polli da mangiare. In Germania si tende a parlare di pollo, in Austria di pollo. In Svizzera, abbiamo bisogno del nome francese Poulet. Troviamo anche scatole con uova di gallina sugli scaffali.
Parliamo di galline nella vita di tutti i giorni. In biologia, c'è l'ordine dei Galliformi. Questi includono le seguenti specie: pernice, quaglia, tacchino, gallo cedrone, fagiano, pavone e pollame domestico. Quando parliamo di polli, intendiamo sempre polli domestici.

In agricoltura, il pollame domestico è annoverato tra il pollame. Il maschio è chiamato gallo o gallo. La femmina è la gallina. Quando ha i piccoli, si chiama mamma chioccia. I giovani sono chiamati pulcini.

I bantam pesano circa mezzo chilogrammo, altri polli raggiungono più di cinque chilogrammi. I galli sono sempre leggermente più pesanti delle galline. I polli indossano piume come tutte le specie di uccelli. Tuttavia, possono solo volare male e rimanere per lo più a terra.

Da dove viene il pollo domestico?

Il pollo domestico è l'animale domestico più comune delle persone. Nel mondo ci sono in media tre polli per ogni essere umano. I nostri polli sono allevati da polli Bankiva.

Il pollo Bankiva è un pollo selvatico originario del sud-est asiatico. L'allevamento significa che le persone hanno sempre avuto bisogno dei migliori polli per fare i giovani. O questi sono i polli che depongono di più o le uova più grandi. O poi i polli, che ingrassano più velocemente. Ma puoi anche allevare i polli più sani. È così che sono nate le diverse razze.

Come vivono i polli domestici?

Quando i polli vivono liberi in una fattoria, mangiano erba, cereali, vermi, lumache, insetti e persino topi. I polli inghiottono anche dei sassi. Mentre i muscoli intorno allo stomaco si contraggono a ritmo, le pietre macinano il cibo.

Vivono liberamente in gruppo. Un tale gruppo ha sempre un solo gallo e molte galline. C'è una rigida gerarchia tra le galline. Si chiama ordine gerarchico perché a volte gli animali si beccano l'un l'altro con il becco. Il pollo con il punteggio più alto si addormenta sul trespolo più in alto e sceglie il cibo migliore. Ecco perché devi diffondere ampiamente il mangime per polli in modo che ci siano meno litigi.

Tuttavia, il singolo gruppo di polli nell'allevamento sta diventando sempre più raro. La maggior parte dei polli proviene da grandi allevamenti. I polli ruspanti vivono meglio. Quindi fai esercizio quotidiano all'aperto. Nel mezzo ci sono i polli nella stalla. Vivono sul pavimento di un corridoio. L'ingabbiamento è il più innaturale. I polli si siedono semplicemente sulle sbarre o addirittura sul fondo della gabbia.

Quali sono i diversi tipi di polli domestici?

I polli da riproduzione vengono tenuti per la loro prole. Gallina e gallo vengono quindi accuratamente selezionati e abbinati. Il pollo domestico è un pollo da riproduzione, ma ci sono molte razze diverse. Questo dipende se si devono produrre carne o uova. I polli da riproduzione non vivono diversamente dalle galline ovaiole o dai polli da carne. A causa dell'allevamento unilaterale, ci sono anche molti animali malati e deboli che non vengono più utilizzati.

Le galline ovaiole venivano allevate per deporre quante più uova possibile. Nel 1950 una buona gallina ovaiola riusciva a deporre circa 120 uova all'anno. Nel 2015 c'erano circa 300 uova. Ciò equivale a sei uova a settimana. Iniziano a deporre le uova 20 settimane dopo la schiusa. Dopo circa 60 settimane vengono uccise perché le uova diminuiscono e peggiorano. Questo non paga più per l'allevatore di polli.

I polli da carne dovrebbero ingrassare il più velocemente possibile in modo da poter essere preparati in cucina dopo la macellazione. Galli e galline sono usati per i piatti di pollo. In Germania si chiamano Hähnchen, in Austria Hendl e in Svizzera Poulet. I polli da ingrasso vengono macellati dopo 4-6 settimane. Sono quindi uno e mezzo o due chilogrammi e mezzo.

Come si riproducono i polli domestici?

Le galline fanno sapere ai galli quando sono pronte per l'accoppiamento. La gallina si accovaccia e agita le penne della coda. Il gallo monta la gallina da dietro. Il gallo quindi preme il suo orifizio sulle galline. Poi il suo seme gocciola. Gli spermatozoi trovano la loro strada verso gli stessi ovuli. Gli spermatozoi possono vivere lì fino a 12 giorni e fertilizzare le cellule uovo.

Il disco germinale è formato dalla cellula uovo fecondata. Da questo si sviluppa il pulcino. Porta con sé il tuorlo d'uovo come cibo. Si chiama anche tuorlo. Questo è avvolto in una specie di pelle, come una caramella nella sua carta.

Il disco embrionale si trova sopra questa pelle trasparente. L'albume o l'albume è intorno all'esterno. Il guscio duro segue all'esterno. Chiunque rompa un uovo crudo può vedere il disco embrionale sulla pelle trasparente attorno al tuorlo.

Ci vogliono solo 24 ore dalla fecondazione prima che la gallina deponga il suo uovo. Quindi il prossimo uovo è pronto. È fecondata dalla fornitura di spermatozoi. Se la gallina vive senza il gallo, o se la riserva di spermatozoi è esaurita, le uova si svilupperanno comunque. Puoi mangiarli, ma non producono pulcini.

La gallina deve incubare l'uovo deposto per 21 giorni. Questo può essere fatto anche in un'incubatrice con calore artificiale. Durante questo periodo, il disco embrionale si sviluppa in un pulcino finito. Sul becco è cresciuto un piccolo punto, la gobba. Con questo, il pulcino colpisce il guscio d'uovo e fa una tacca tutt'intorno. Quindi separa le due metà con le ali.

I polli sono precoci. Si alzano rapidamente in piedi e vanno a cercare cibo con la madre. Quindi non hanno bisogno di essere nutriti dai genitori come molti altri uccelli. La gallina protegge i suoi pulcini e li conduce all'acqua e a buoni luoghi di alimentazione. Al gallo non importa della sua prole.