I levrieri sono diversi da tutti i segugi esistenti. Hanno un cuore unico. È di dimensioni molto grandi. Inoltre, i cani hanno la più alta percentuale di fibre muscolari a contrazione rapida di qualsiasi razza. Tutte queste caratteristiche rendono i Greyhound ottimi corridori. Sono stati riconosciuti come i cani più veloci del mondo.
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