I grifoni di Bruxelles sono ora considerati i preferiti delle mostre canine e i preferiti delle signore gentili. I primi rappresentanti della razza sembravano diversi: avevano un muso allungato e sembravano sporchi come potrebbe sembrare un cacciatore di topi, vagando costantemente negli scantinati e nei luoghi caldi in cerca di prede. I grifoni moderni hanno perso l'abilità di cacciatori di topi, ma hanno mantenuto il loro coraggio e una posizione di vita attiva.
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