Briard var fyrst lýst í bókmenntum árið 1809. Þetta er því mjög gömul hundategund sem kemur frá franska láglendi. Gert er ráð fyrir að hann hafi þróast frá ýmsum bæjum og búhundum. Sagt er að Briard sé kross á milli Barbet og Picard. Hins vegar er það bara ágiskun.
Briard var ræktað í Frakklandi til að smala, vernda og gæta sauðfjár- og nautgripahjarða. Árið 1897 var búið til staðall fyrir þessa hundategund og árið 1907 var stofnaður klúbbur sem heitir „Club des Amis du Briard“ í fyrsta skipti.