Kýr

Nautgripir eru eitt mikilvægasta búféð fyrir menn: Við fáum mjólk og kjöt úr þeim.

einkenni

Hvernig lítur nautakjöt út?

Ungir kvennautgripir eru kallaðir kvígur. Þegar þeir hafa fætt fyrsta kálfinn sinn er vísað til þeirra sem kýr. Þeir hafa dæmigerðan eiginleika: júgurið með fjórum spenum. Mjólk myndast í júgrinu. Karlkyns nautgripir eru kallaðir naut eða naut. Ef búið er að gelda þær þannig að þær séu ekki lengur svo árásargjarnar eru þær kallaðar naut.

Nautgripir eru komnir af ýrunni, sem hafa verið útdauð frá 1627. Á meðan urrindurinn, sem einnig er kallaður Urrind, var enn með allt að 180 sentímetra axlarhæð, þá eru húsnautin okkar aðeins 125 til 145 sentímetrar á hæð. Nautgripir eru spendýr og tilheyra nautgripaættinni. Þetta eru jórturdýr og klaufdýr með jöfnum tá, sem þýðir að hófar þeirra eru skipt í tvennt.

Stór, bogadregin horn þeirra, sem bæði naut og kýr bera, eru sláandi. Í sumum kynþáttum sem lifa í dag eru þeir hins vegar fjarverandi. Ólíkt dádýrum, sem skipta um horn á hverju ári, halda nautgripir hornunum ævilangt. Þegar hornin hafa náð endanlega stærð munu þau smám saman slitna á oddinum. Hins vegar halda þeir áfram að vaxa við grunninn þannig að þeir halda upprunalegri stærð. Skinn nautgripanna getur verið mismunandi litaður: nautgripir eru fáanlegir í svörtu, hvítu, brúnu, drapplituðu og brúnu.

Hvar búa kýr?

Kýr finnast nú um allan heim þar sem þær eru alls staðar haldnar sem gæludýr. Villtir nautgripir lifa í þéttum skógum, sem og í þurru eða mýrlendi graslendi. Upphaflega voru nautgripir steppdýr en í dag finnast þeir sem gæludýr á öllum loftslagssvæðum heimsins.

Hvaða tegundir nautgripa eru til?

Auk heimilisnautgripa og uroksa, nær til nautgripaættarinnar einnig indverska sebusinn og hnausótta uxana (yaks).

Fjöldi búfjárkynja er gríðarlegur. Gerður er greinarmunur á tveimur hópum: nautgripakynjum sem eru aðallega haldnar sem kjötbirgðir og þær sem þjóna sem mjólkurnaut. Það eru líka tegundir sem gefa bæði kjöt og mjólk.

Undanfarin ár höfum við haldið fleiri og fleiri skoska hálendisnautgripi. Með loðna feldinn og langa, breiðu sveigðu hornin með allt að 160 sentímetra span, líta þeir frekar villtir út. Hins vegar eru þeir mjög skapgóðir og vinalegir og geta orðið tamdir og traustir.

Hvað verða nautgripir gamlir?

Nautgripir eru fullvaxnir um fimm ára aldur og geta orðið 20 ára eða eldri.

Haga sér

Hvernig lifa nautgripir?

Heimilisnautgripir hafa verið til í um 8,000 til 10,000 ár; í Evrópu hafa þeir fundist síðan á 6. árþúsundi f.Kr. Þetta gerir nautgripi að einu elsta húsdýrinu. Elstu ummerkin koma frá Austurlöndum nær, þar sem fyrstu nautgripirnir urðu búfé með kynbótum og voru notaðir sem mjólkur- og kjötbirgðir.

Þau voru einnig notuð sem burðar- og dráttardýr. Auk heimilisnautgripanna sem ræktuð voru í Miðausturlöndum er sebúlinn upprunninn á Indlandi. Hann er einnig kallaður hnúfubaksnautgripur vegna þess að hann er með hnúfulíkan hnúfu aftan á hálsinum. Sebúan er líklega kominn af undirtegund villtra nautgripa sem skildi sig frá forfeðrum húsnauta okkar fyrir 300,000 árum. Villt naut eru félagsleg hjarðdýr. Þeir búa í litlum hópum með ströngu stigveldi. Þetta ræðst af slagsmálum milli karldýranna.

Nautgripir tjá skap sitt fyrst og fremst með stellingu höfuðs og líkama: þegar þeir vilja ógna eða vekja hrifningu halda þeir höfði og hornum niðri. Þeir klóra líka í jörðina með klaufunum. Nautgripir sjá ekki vel en heyra vel og hafa gott lyktarskyn. Dýrin í hjörð geta til dæmis þekkt hvert annað á lykt.

Upphaflega voru nautgripir aðallega í leit að æti í rökkri. Í dag eru heimilisnautgripir virkir nánast allan daginn. Kálfarnir sýna að nautgripir eru félagsdýr: örfáum dögum eftir fæðingu mynda þeir „leikhópa“ innan hjörðarinnar.

Þeir snúa aðeins til mæðra sinna til að drekka. Það er náið samband milli móður og kálfs: kýr lætur aðeins kálfinn sjúga á júgri sínu. Nautgripaáburður, einnig þekktur sem kúamykur, er mikilvægur áburður á tún bænda. Í sumum löndum er það jafnvel þurrkað og notað sem eldsneyti.

Hvernig æxlast kýr?

Kýr geta fengið einn kálf á ári. Venjulega er það aðeins einn ungur, mjög sjaldan fæðast tvíburar. Kýr er um 27 mánaða þegar hún eignast sinn fyrsta kálf. Sex til átta vikum fyrir gjalddaga er móðurkýrin ekki lengur mjólkuð.

Á þessum tíma getur kálfurinn tvöfaldað þyngd sína. Það vegur á milli 35 og 45 kíló þegar það fæðist. Skömmu fyrir fæðingu skilja kýrnar sig frá hjörðinni og fæða unga sína á huldu stað. Við fæðingu koma fyrst framfætur, síðan höfuð og loks líkami og afturfætur.

Ef það fær að alast upp hjá móður sinni drekkur það svokallaðan broddmjólk úr júgri hennar fyrstu tvo dagana. Eftir nokkrar vikur mun það byrja að borða hey eða gras líka. Í dag eru kálfar hins vegar oft gefnir í staðinn fyrir móðurmjólkina eftir aðeins viku svo hægt sé að mjólka kúna aftur. Þessi staðgöngumjólk samanstendur af þurrmjólk og volgu vatni. Karlkálfur er kallaður nautkálfur og kvenkyns kúakálfur.

Ef kálfur er á milli fimm mánaða og eins árs er hann kallaður étandi. Þetta er vegna þess að dýrin vaxa sérstaklega hratt á þessum tíma og borða því mikið. 18 mánaða er kálfurinn orðinn fullorðin kú.

Ef það er kvendýr verður það mjólkurkýr. Ef það er karldýr er það fitað og síðar slátrað. Við the vegur: aðeins kýr sem fæða kálf á hverju ári gefa mjólk reglulega. Ef kýr á ekki kálf gefur hún ekki meiri mjólk.

Hvernig hafa kýr samskipti?

Allir þekkja hátt »mú« í kú.