Mary Allen
Yak er síðhært nautgripi sem tilheyrir buffalóaættinni. Það lifir í Mið-Asíu, sérstaklega í Himalajafjöllum. Nafnið kemur frá tungumálinu Tíbet. Dýrið er einnig kallað tíbetskur nöldurnautur.
Flestir jakar eru ræktaðir og í eigu bænda eða hirðingja. Hinir fáu jakar í náttúrunni eru í útrýmingarhættu. Karldýr eru rúmlega tveir metrar á hæð í náttúrunni, mælt frá jörðu til herða. Jakarnir á bæjunum eru tæplega helmingi hærri.
Loðinn á jaknum er langur og þykkur. Þetta er frábær leið fyrir þá til að halda á sér hita því þeir búa í fjöllunum þar sem það er kalt. Annað fé gat varla lifað þar.
Fólk heldur jaka fyrir ullina sína og mjólkina. Þeir nota ull til að búa til föt og tjöld. Jakar geta borið þungar byrðar og dregið kerrur. Þess vegna eru þeir einnig notaðir til vettvangsvinnu. Eftir slátrun útvega þeir kjöt og úr skinninu er búið til leður. Einnig brennir fólk saur af jaka til upphitunar eða til að elda eitthvað yfir eldi. Mykjan er oft eina eldsneytið sem fólk á þar. Það eru engin tré svona hátt uppi í fjöllunum lengur.
Hvernig bragðast jakmjólk?
Bragðið er notalegt og minnir á villibráð. Hann hentar sérstaklega vel til framleiðslu á gæðapylsum og þurrvörum og bragðast sérstaklega vel í skál.
Hversu mikla mjólk gefur jak?
Jakkar framleiða tiltölulega litla mjólk og vegna erfiðra veðurskilyrða og tilheyrandi fæðuskorts er mjólkurtíminn stuttur miðað við nautgripi.
Af hverju er jakmjólk bleik?
Jakkmjólkin, sem er bleik í stað hvítrar, er einnig notuð til að búa til þurrmjólkurmassa sem notaður er sem leiðarvörur.
Er jakmjólk laktósalaus?
A2 mjólk kemur frá gömlum búfjárkynjum eins og Jersey eða Guernsey, en einnig frá geitum, kindum, jakum eða buffalóum. Úlfaldamjólk er líka laktósalaus.
Hvað kostar jak?
Selja á 2 kynbótanaut, 3 vetra, VP: € 1,800.00. Frá vori 2015 á að selja nokkra jakakálfa, VP: € 1,300.00.
Geturðu borðað jak?
Í sumum Mið-Asíulöndum er jakurinn, sem þolir öfgakenndari loftslagsskilyrði og getur notfært sér minnkað fæðuframboð á hásléttum Mið-Asíu, ómissandi uppspretta kjöts. Um fimmtíu prósent af kjötinu sem neytt er á Tíbet- og Qinghai-hálendinu kemur frá jaka.
Hvað kostar jakkakjöt?
Þegar könnunin var gerð kostaði eitt kíló af nautakjöti að meðaltali 39.87 evrur. Kíló af kjúklingalæri kostaði hins vegar 2.74 evrur.
Hvar finnast jakar?
Þeir búa aðeins sums staðar í vesturhluta Kína og Tíbet. Árið 1994 voru enn um 20,000 til 40,000 villtir jakar í Kína. Utan Kína eru líklega ekki fleiri villtir jakar. Í Nepal eru þeir útdauðir, atburðir í Kasmír eru greinilega útdauðir.
Er jak hættulegt?
Ótamdar jak-kýr geta stundum verið hættulegar meðan þær leiða nýfætt barn. Almennt séð er þó auðvelt að eiga við dýrin því jakar eru skapgóðir og rólegir.
Hversu sterkur er jak?
Þrátt fyrir klaufalegt útlit eru jakar hæfileikaríkir klifrarar. Klaufarnir gera þeim kleift að fara yfir jafnvel mjög mjóar slóðir og klifra upp halla upp á allt að 75 prósent.
Hversu lengi lifir jak?
Yak getur lifað af í nokkra daga án matar og vatns og missir allt að 20 prósent af þyngd sinni á veturna. Flokkun: jórturdýr, nautgripir, nautgripir. Lífslíkur: Jakar lifa í allt að 20 ár. Félagsleg uppbygging: Jakar hafa áberandi félagslega hegðun og smala þétt saman.
Hvernig lítur jak út?
Líkaminn er þétthærður, með langan fax þróast sérstaklega á bringu og maga og á hala. Jafnvel trýnið er alveg þakið hári, trýnið er mjög lítið miðað við önnur nautgripi. Höfuðið er langt og mjót með útbreiddum hornum, allt að metra langt hjá nautum.
Hversu þungur er jak?
Líkamslengd fullorðins jakkarls getur verið allt að 3.25 metrar. Axlarhæð er oft allt að tveir metrar hjá karldýrum og um 1.50 metrar hjá kvendýrum. Karlkyns villtir jakar geta vegið allt að 1,000 kíló. Kvendýr eru aðeins um þriðjungi þyngri.
Hvar búa flestir villtir jakar?
Aðeins um 20,000 villtir jakar búa langt í burtu í risastóru og óaðgengilegu steppunni í villta vestrinu í Kína.