Doberman-hundar hlupu aldrei í kringum sauðfjárhóp, fengu ekki skotnar endur úr mýrunum, lágu ekki í sófum og skreyttu innréttinguna. Alla sína stuttu öld (tegundin er mjög ung) voru Dobermans tilvalinn lögregluhundur. Þýsk ræktun hefur skapað sterka, hugrakka, kærulausa og á sama tíma yfirvegaða og stjórnaða þjónustutegund, sem er fær um að leita, elta og halda virkum boðflenna.
Verndareiginleikar Dobermans eru handan gagnrýni: í hverjum fulltrúa tegundarinnar er tilhneigingin til að vernda og varðveita mælt frá fæðingu. Jafnvel algerlega óþjálfaður hundur með eyður í félagslegri aðlögun og uppeldi mun reyna að gæta eigandans, gæta húss hans og eigna hans.