Von Stephanitz var áfram náinn þátt í þróun tegundarinnar og árið 1922 var honum brugðið vegna nokkurra eiginleika hundsins sem komu fram, eins og veikt geðslag og tilhneiging til tannskemmda. Hann þróaði kerfi með ströngu gæðaeftirliti: Áður en hver einstakur þýskur fjárhundur var ræktaður þurfti hann að standast fjölmörg próf á greind, skapgerð, íþróttum og góða heilsu.
#1 Amerísk ræktun þýska fjárhundsins var aftur á móti ekki eins stjórnað. Í Bandaríkjunum voru hundar ræktaðir til að vinna hundasýningar og ræktendur höfðu tilhneigingu til að einbeita sér meira að útliti, göngulagi og hreyfingum hundsins.
#2 Eftir seinni heimsstyrjöldina var mikill munur á milli bandarískra og þýskra fjárhunda. Bandaríska lögreglan og herinn hófu meira að segja að flytja inn þýska fjárhunda sem vinnuhunda, þar sem innlendir þýskir fjárhundar féllu á frammistöðuprófum og voru þjáðir af erfðasjúkdómum.
#3 Á undanförnum áratugum hafa sumir bandarískir ræktendur aftur lagt meiri áherslu á hæfileika hundsins og minna á líkamlegt útlit hans, og flutt inn vinnuhunda frá Þýskalandi til að vera með í ræktunaráætlunum sínum.
Nú er hægt að kaupa ameríska ræktaða þýska fjárhunda sem standa undir orðspori tegundarinnar fyrir að vera hæfir vinnuhundar.