Podenco sering digambarkan sangat mandiri, yang sebenarnya tidak membuat pelatihan menjadi mudah. Ia juga memiliki naluri berburu yang kuat, yang berarti lari bebas harus dilatih dengan baik sejak masa kanak-kanak. Keinginan bergerak yang tinggi membuat teman berkaki empat ini terkadang tampak gugup, tetapi sama sekali tidak agresif.
Podenco harus kelelahan setiap hari dan suka ditantang secara mental. Misalnya, ia memiliki indra penciuman yang tajam, yang dapat Anda latih lebih lanjut dengan game pencarian suguhan.
Info: Jika Anda memiliki Podenco Canario dari masa kanak-kanak, maka Anda memiliki peluang bagus untuk mengarahkan insting berburunya ke arah yang benar. Asuhan yang konsisten namun lembut penting bagi Podenco agar tidak menginjak hidung pemiliknya.