Maria Allen
Salmon adalah ikan. Mereka kebanyakan hidup di laut besar, yaitu Samudera Atlantik atau Samudera Pasifik. Salmon bisa tumbuh hingga panjang 150 sentimeter dan berat hingga 35 kilogram. Mereka memakan kepiting kecil dan ikan kecil.
Ada sembilan spesies salmon berbeda yang bersama-sama membentuk keluarga hewan. Mereka semua hidup sangat mirip: mereka mengalami kelahiran di sungai, dan kemudian berenang ke laut. Pengecualian hanya satu, yaitu salmon Danube. Dia selalu tinggal di sungai.
Semua salmon lainnya menghabiskan bagian tengah hidup mereka di laut. Namun, mereka memiliki keturunan di sungai. Untuk melakukan ini, mereka berenang dari laut ke sungai yang besar dan bersih. Anda terkadang mengatasi rintangan besar dengan cara ini, misalnya air terjun. Betina bertelur di dekat sumbernya. Sang jantan juga melepaskan sel spermanya ke dalam air. Di sinilah pembuahan terjadi. Setelah itu, sebagian besar salmon mati karena kelelahan.
Setelah menetas, yang muda hidup di sungai selama satu hingga dua tahun. Setelah itu, salmon muda berenang ke laut. Di sana mereka tumbuh selama beberapa tahun dan kemudian berenang melalui sungai yang sama. Mereka menemukan setiap belokan, bahkan di sungai kecil, dan akhirnya mencapai tempat kelahiran mereka. Di sana reproduksi terjadi lagi.
Salmon sangat penting bagi alam. Lebih dari 200 spesies hewan berbeda memakan salmon. Seekor beruang coklat di Alaska, misalnya, harus makan tiga puluh salmon sehari di musim gugur agar memiliki cukup lemak di tubuhnya untuk bertahan hidup di musim dingin. Salmon yang mati karena kelelahan menjadi pupuk, sehingga memberi makan banyak makhluk kecil.
Namun, di banyak sungai, salmon telah punah karena banyak ditangkap dan karena bendungan telah dibangun di sungai. Sekitar tahun 1960 salmon terakhir terlihat di Jerman dan di Basel, Swiss. Ada beberapa sungai di Eropa di mana salmon remaja telah dilepaskan dari sungai lain agar salmon menjadi asli kembali. Banyak tangga ikan telah dibangun ke sungai sehingga dapat mengatasi pembangkit listrik. Pada 2008, salmon pertama ditemukan lagi di Basel.
Namun, banyak salmon di supermarket kami tidak berasal dari alam liar, melainkan dibudidayakan. Telur yang telah dibuahi dibesarkan di air tawar dalam toples dan tangki khusus. Kemudian salmon dipindahkan ke jaringan besar di laut. Di sana Anda harus memberi mereka makan ikan, yang juga harus Anda tangkap di laut sebelumnya. Salmon yang dibudidayakan seringkali membutuhkan banyak obat karena salmon hidup di tempat yang kecil.