Maria Allen
Sage adalah tanaman dalam keluarga mint yang digunakan untuk memasak dan menyembuhkan. Ada lebih dari 900 spesies sage yang berbeda. Nama sage berasal dari kata Latin “salvia” atau “salvus” yang artinya “menyembuhkan” dan “sehat”.
Ketika kita berbicara tentang sage, biasanya yang kita maksud adalah sage asli, yang juga disebut sage taman, sage dapur, atau sage obat. Awalnya berasal dari negara-negara di sekitar Laut Mediterania. Namun, sekarang tumbuh di seluruh Eropa.
Sage sejati tumbuh setinggi sekitar delapan puluh sentimeter dan membentuk semak rendah. Semua bagian tanaman berbau menyengat. Bunganya terletak di ujung batang. Kelopaknya berwarna coklat kemerahan, kelopaknya berwarna ungu hingga biru.
Anda memetik daun tanaman dan menggunakannya segar atau mengeringkannya terlebih dahulu. Di dapur, mereka digunakan sebagai bumbu. Ini sangat cocok dengan ikan atau daging. Bumbu ini juga digunakan dengan sayuran dan sup. Bunga juga bisa digunakan dalam salad, misalnya.
Sebagai teh, sage biasa sangat efektif melawan flu. Ia bekerja melawan bakteri dan virus. Mereka yang minum teh sage juga harus lebih sedikit berkeringat. Teh sage juga membantu pencernaan. Karena alasan ini, bijak sudah digunakan di zaman kuno. Namun, tanaman tidak boleh digunakan terlalu banyak, karena akan beracun.
Bagaimana tanaman sage secara umum?
Sage tumbuh di seluruh dunia kecuali di Kutub Utara, Antartika, dan Australia. Setiap benua memiliki spesiesnya masing-masing, terkadang bahkan setiap negara. Itulah mengapa ada kegunaan khusus sage di beberapa negara. Biji chia dari bunganya memang istimewa. Seseorang mengatakan sesuatu seperti "biji Tschia". Bagi orang India, penduduk asli Amerika Utara, ini adalah makanan penting.
Sebagian besar spesies sage bertahan hidup di musim dingin. Jadi mereka hidup selama beberapa tahun. Pada spesies lain, benih bertunas lagi di musim semi. Daunnya berbulu halus dan karenanya terasa lembut seperti beludru. Seluruh tanaman membentuk semak.