Maria Allen
Nasi adalah biji-bijian seperti gandum, jelai, jagung, dan banyak lainnya. Mereka adalah biji-bijian dari spesies tumbuhan tertentu. Awalnya mereka adalah rumput manis. Sejak Zaman Batu, orang selalu menyimpan biji-bijian terbesar hingga musim semi berikutnya dan menggunakannya lagi untuk disemai. Beginilah sereal hari ini muncul, termasuk nasi.
Tanaman padi yang masih muda harus digali dan ditanam kembali satu per satu dengan jarak yang lebih jauh. Tanaman padi kemudian menjadi setinggi sekitar setengah meter atau satu setengah meter. Di atas adalah malai, perbungaan. Setelah pembuahan oleh angin, biji-bijian tumbuh. Setiap tanaman padi dapat membuahi dirinya sendiri.
Arkeologi telah menemukan bahwa padi telah dibudidayakan sekitar 10,000 tahun yang lalu: di Cina. Tanaman itu mungkin datang lebih jauh ke barat melalui Persia, Iran kuno. Bangsa Romawi kuno mengenal beras sebagai obat. Belakangan, orang juga membawa beras ke Amerika dan Australia.
Bagi sekitar setengah dari semua orang, nasi adalah makanan terpenting. Itulah mengapa disebut juga makanan pokok. Orang-orang yang menerapkan hal ini sebagian besar tinggal di Asia. Banyak beras juga ditanam di Afrika. Di Barat, sebaliknya, kebanyakan orang makan makanan yang terbuat dari gandum. Meskipun jagung lebih umum ditanam daripada beras, sebagian besar digunakan untuk pakan ternak.