Maria Allen
Ca de Bou aslinya berasal dari Spanyol. Di situlah dia mendapatkan namanya karena Ca de Bou secara kasar diterjemahkan menjadi "anjing banteng". Nama ini mencerminkan aktivitasnya saat itu.
Ca de Bou dilatih di Spanyol untuk menggigit moncong banteng. Ini juga disebut "menggigit banteng". Ini dilakukan sebagai pertarungan jalanan pada abad ke-16 dan ke-17 dan ditawarkan kepada banyak orang oleh publik.
Setelah Menorca diduduki oleh Inggris, jumlah adu anjing meningkat. Dua anjing bersaing satu sama lain. Setelah itu, seperti menggigit banteng, dilarang pada abad ke-19, minat pada anjing menurun secara signifikan.
Trah ini juga digunakan sebagai anjing pemburu dan penjaga. Hingga hari ini, Ca de Bou memiliki pengikut yang kecil, tetapi konsisten, yang menyelamatkan trah ini dari kepunahan.