Maria Allen
Kedua hewan ini benar-benar identik. Tapi kalkun adalah genus yang sebenarnya dan kalkun adalah sebutan hewan.
Burung gallinaceous ini aslinya berasal dari Amerika Selatan. Di sana mereka sudah dipelihara dan dibiakkan oleh suku Aztec sebagai hewan ternak. Pada awal abad ke-16, pelaut Eropa membawa pulang kalkun pertama bersama mereka.
Seekor kalkun jantan memiliki berat rata-rata 10 kilogram dan tumbuh hingga satu meter. Betina sedikit lebih kecil dan secara signifikan lebih ringan dengan berat 4 kilogram. Kalkun dibiakkan secara industri untuk produksi daging. Ini menghasilkan bobot maksimum yang jauh lebih tinggi. Kalkun dewasa dapat memiliki berat hingga 15 kilogram.
Secara eksternal, hewan dapat dikenali dari bulunya yang gelap, yang sedikit berkilauan secara metalik. Kepala berwarna merah dan biru muda di beberapa tempat. Gondok yang biasanya berukuran besar menjadi ciri burung-burung ini.
Turki di dapur
Popularitas besar daging kalkun tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kandungan kalorinya yang rendah. 100 gram daging hanya mengandung 189 kalori. Kandungan lemaknya juga sangat rendah yaitu 7%. Jika Anda mencari langsing, Anda disarankan untuk meraih daging kalkun.
Selain kandungan vitamin B dan zat besi yang tinggi, daging kalkun juga mengandung tembaga, kalium, dan seng. Namun, daging kalkun juga dapat mengandung residu obat dalam keadaan tertentu. Alasan untuk ini adalah penggunaan antibiotik dalam pembiakan dan penggemukan. Anda berada di sisi yang aman saat membeli daging organik.
Diiris, digoreng, dilapisi tepung roti, atau dipanggang – daging kalkun dapat diproses dengan berbagai cara. Hidangan seperti salad stripe kalkun atau burger kalkun sudah populer di restoran.
Tradisi Amerika makan kalkun pada Thanksgiving sudah terkenal.