Maria Allen
Yak adalah sapi berbulu panjang milik keluarga kerbau. Ia hidup di Asia Tengah, terutama di Himalaya. Nama ini berasal dari bahasa Tibet. Hewan ini juga disebut lembu gerutuan Tibet.
Kebanyakan yak diternakkan dan dimiliki oleh petani atau pengembara. Beberapa yak di alam liar terancam punah. Laki-laki lebih dari dua meter di alam liar, diukur dari tanah ke bahu. Yak di peternakan hampir setengah tingginya.
Bulu yak itu panjang dan tebal. Ini adalah cara yang bagus bagi mereka untuk tetap hangat karena mereka tinggal di pegunungan yang dingin. Ternak lain hampir tidak bisa bertahan hidup di sana.
Orang-orang memelihara yak untuk wol dan susu mereka. Mereka menggunakan wol untuk membuat pakaian dan tenda. Yak dapat membawa beban berat dan menarik gerobak. Itu sebabnya mereka juga digunakan untuk kerja lapangan. Setelah disembelih, mereka menyediakan daging, dan kulit dibuat dari kulitnya. Juga, orang membakar kotoran yak untuk pemanasan atau memasak sesuatu di atas api. Kotoran sering menjadi satu-satunya bahan bakar yang dimiliki orang di sana. Tidak ada lagi pohon yang tinggi di pegunungan.
Bagaimana rasa susu yak?
Rasanya enak dan menyerupai daging buruan. Ini sangat cocok untuk produksi sosis dan makanan kering berkualitas dan rasanya sangat enak dalam kaldu.
Berapa banyak susu yang diberikan seekor yak?
Yak menghasilkan susu yang relatif sedikit, dan karena kondisi iklim yang ekstrim dan kelangkaan makanan yang terkait, periode laktasi lebih pendek dibandingkan dengan sapi.
Mengapa susu yak berwarna merah muda?
Susu yak, yang berwarna merah muda, bukan putih, juga digunakan untuk membuat massa susu kering yang digunakan sebagai bekal di pinggir jalan.
Apakah susu yak bebas laktosa?
Susu A2 dipasok oleh breed ternak tua seperti Jersey atau Guernsey, tetapi juga oleh kambing, domba, yak, atau kerbau. Susu unta juga bebas laktosa.
Berapa harga yak?
2 sapi jantan pembiakan akan dijual, berusia 3 tahun, VP: € 1,800.00. Mulai musim semi 2015 beberapa anak yak akan dijual, VP: € 1,300.00.
Bisakah kamu makan yak?
Di beberapa negara Asia Tengah, yak, yang mentolerir kondisi iklim yang lebih ekstrim dan dapat mengambil keuntungan dari berkurangnya pasokan makanan di dataran tinggi Asia Tengah, merupakan sumber daging yang penting. Sekitar lima puluh persen daging yang dikonsumsi di dataran tinggi Tibet dan Qinghai berasal dari yak.
Berapa harga daging yak?
Pada saat survei, satu kilogram fillet daging sapi berharga rata-rata 39.87 euro. Satu kilogram paha ayam, di sisi lain, berharga 2.74 euro.
Di mana yak ditemukan?
Mereka hanya tinggal di beberapa bagian barat Cina dan Tibet. Pada tahun 1994 masih ada sekitar 20,000 hingga 40,000 yak liar di Cina. Di luar China, mungkin tidak ada lagi yak liar. Di Nepal mereka punah, kejadian di Kashmir tampaknya punah.
Apakah yak berbahaya?
Sapi yak yang tidak dapat dijinakkan terkadang bisa berbahaya saat memimpin bayi yang baru lahir. Namun, secara umum, berurusan dengan hewan itu mudah karena yak memiliki sifat yang baik dan tenang.
Seberapa kuat yak?
Meskipun penampilannya canggung, yak adalah pemanjat yang terampil. Kuku memungkinkan mereka untuk melintasi bahkan jalan yang sangat sempit dan mendaki gradien hingga 75 persen.
Berapa lama yak hidup?
Seekor yak dapat bertahan hidup selama beberapa hari tanpa makanan dan air dan kehilangan hingga 20 persen beratnya di musim dingin. Klasifikasi: ruminansia, bovid, sapi. Harapan hidup: Yak hidup hingga 20 tahun. Struktur sosial: Yak memiliki perilaku sosial yang menonjol dan merumput berdekatan.
Seperti apa rupa yak?
Tubuh berbulu lebat, dengan surai panjang berkembang terutama di dada dan perut dan di ekor. Bahkan moncongnya benar-benar tertutup rambut, moncongnya sangat kecil dibandingkan dengan ternak lainnya. Kepalanya panjang dan sempit dengan tanduk yang menyebar luas, hingga satu meter panjangnya pada banteng.
Berapa berat yak?
Panjang tubuh yak jantan dewasa bisa mencapai 3.25 meter. Tinggi bahu sering mencapai dua meter pada hewan jantan dan sekitar 1.50 meter pada betina. Yak liar jantan dapat memiliki berat hingga 1,000 kilogram. Betina hanya sekitar sepertiga beratnya.
Di mana sebagian besar yak liar tinggal?
Hanya sekitar 20,000 yak liar yang hidup jauh di padang rumput yang luas dan sulit dijangkau di barat liar China.