Maria Allen
Jelai adalah biji-bijian yang mirip dengan gandum atau nasi. Butir jelai diakhiri dengan ekstensi yang panjang dan kaku seperti rambut, awns. Paku yang matang terletak secara horizontal atau miring ke bawah.
Jelai adalah rumput manis seperti semua biji-bijian. Itu sudah dikenal di zaman kuno dan berasal dari Timur. Manusia telah makan jelai selama sekitar 15,000 tahun. Barley telah ada di Eropa Tengah sejak periode Neolitikum.
Pada Abad Pertengahan, jelai banyak digunakan sebagai pakan ternak. Ini masih dilakukan hari ini dengan jelai musim dingin. Ini terutama untuk babi dan sapi.
Manusia terutama membutuhkan jelai musim semi untuk membuat bir. Itu sebabnya bir juga disebut jus jelai. Ada juga beberapa makanan khas, seperti sup jelai Bündner. Dulu, banyak orang miskin merebus jelai dengan air untuk membuat bubur yang disebut menir.