Մերի Ալեն
Լոլիկը բույս է։ Բառը լսելիս հաճախ մտածում ես կարմիր մրգի մասին: Բայց ամբողջ թուփը նույնպես նկատի ունի, և լոլիկը կարող է շատ տարբեր գույներ ունենալ: Ավստրիայում լոլիկը կոչվում է լոլիկ կամ դրախտային խնձոր, նախկինում այն կոչվում էր նաև սիրո խնձոր կամ ոսկե խնձոր։ Այսօրվա «լոլիկ» անվանումը գալիս է ացտեկական լեզվից։
Վայրի բույսը սկզբնապես գալիս է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից: Մայաներն այնտեղ լոլիկ են աճեցրել ավելի քան 2000 տարի առաջ: Այդ ժամանակ պտուղները դեռ բավականին փոքր էին։ Հայտնաբերողները լոլիկը Եվրոպա են բերել 1550-ականներին։
Միայն մոտ 1800 կամ նույնիսկ 1900 թվականներին Եվրոպայում շատ լոլիկ էին ուտում: Կան ավելի քան 3000 սորտեր, որոնք բուծվել են: Եվրոպայում լոլիկը կերած ամենակարևոր բանջարեղեններից մեկն է։ Դրանք ուտում են թարմ, չորացրած, տապակած կամ վերամշակված սննդի մեջ, օրինակ՝ լոլիկի կետչուպ։
Կենսաբանության մեջ լոլիկը համարվում է բուսատեսակ։ Պատկանում է գիշերազգիների ընտանիքին։ Հետևաբար, այն կապված է կարտոֆիլի, բադրիջանի և նույնիսկ ծխախոտի հետ։ Բայց կան շատ այլ բույսեր, որոնք հավասարապես սերտորեն կապված են լոլիկի հետ:
Ինչպե՞ս են աճում լոլիկը:
Լոլիկը աճում է սերմերից։ Սկզբում նրանք կանգնում են ուղիղ, բայց հետո պառկում են գետնին։ Մանկապարտեզներում դրանք, հետևաբար, կապված են փայտից կամ ավելի բարձր ամրացված թելից:
Ցողունից աճում են տերևներով մեծ ընձյուղներ։ Դեղին ծաղիկները աճում են որոշակի փոքր կադրերի վրա: Դրանք պետք է բեղմնավորվեն միջատով, որպեսզի սերմ աճի։
Այնուհետև իրական լոլիկը աճում է սերմի շուրջը: Կենսաբանության մեջ դրանք համարվում են հատապտուղներ: Մեր շուկաներում կամ խանութներում, սակայն, դրանք սովորաբար դասակարգվում են որպես բանջարեղեն:
Եթե բնության մեջ լոլիկը չի հավաքվում, այն ընկնում է գետնին։ Սովորաբար ձմռանը գոյատևում են միայն սերմերը: Բույսը մահանում է:
Այսօր լոլիկի մեծ մասն աճում է ջերմոցներում։ Սրանք ապակուց կամ պլաստիկից պատրաստված տանիքի տակ գտնվող մեծ տարածքներ են: Շատ սերմեր ընդհանրապես գետնին չեն դնում, այլ արհեստական նյութի մեջ։ Պարարտանյութով ջուր է կաթում դրա մեջ։
Լոլիկները չեն սիրում թաց տերևները, քանի որ դրանք ստանում են անձրևից: Այդ ժամանակ սնկերը կարող են աճել: Նրանք սև կետեր են առաջացնում տերևների և մրգերի վրա՝ դրանք դարձնելով անուտելի և նույնիսկ մեռնող։ Այս վտանգը հազիվ թե մեկ հարկի տակ լինի։ Արդյունքում՝ ավելի քիչ քիմիական ցողումներ են անհրաժեշտ։