Մերի Ալեն
Սաղմոնը ձուկ է: Նրանք հիմնականում ապրում են մեծ ծովերում, մասնավորապես Ատլանտյան օվկիանոսում կամ Խաղաղ օվկիանոսում: Սաղմոնի երկարությունը կարող է հասնել 150 սանտիմետրի, իսկ քաշը՝ մինչև 35 կիլոգրամ։ Սնվում են մանր խեցգետիններով և ավելի փոքր ձկներով։
Սաղմոնի ինը տարբեր տեսակներ կան, որոնք միասին կազմում են կենդանիների ընտանիք։ Նրանք բոլորն էլ շատ նման են ապրում. նրանք ծնունդ են ապրում առվակի մեջ, իսկ ավելի ուշ լողում են ծովը: Կա միայն մեկ բացառություն, այն է Դանուբի սաղմոնը: Նա միշտ ապրում է գետում:
Մնացած բոլոր սաղմոններն իրենց կյանքի կեսն անցկացնում են ծովում։ Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն իրենց սերունդը հոսքի մեջ: Դրա համար նրանք ծովից լողում են դեպի մեծ, մաքուր գետեր։ Դուք երբեմն այս ճանապարհով հաղթահարում եք մեծ խոչընդոտներ, օրինակ՝ ջրվեժներ։ Էգը ձվերը ածում է աղբյուրի մոտ։ Տղամարդը նաև ջրի մեջ է թողնում իր սերմնաբջիջները: Հենց այստեղ է տեղի ունենում բեղմնավորումը։ Դրանից հետո սաղմոնի մեծ մասը մահանում է հյուծվածությունից։
Ձվից դուրս գալուց հետո երիտասարդները մեկից երկու տարի ապրում են առվակի մեջ։ Դրանից հետո երիտասարդ սաղմոնը լողում է ծովը։ Այնտեղ նրանք աճում են մի քանի տարի, իսկ հետո լողում են նույն գետով։ Նրանք գտնում են ամեն շրջադարձ, նույնիսկ փոքրիկ առվակների մեջ, և վերջապես հասնում են իրենց ծննդավայրը։ Այնտեղ նորից վերարտադրություն է տեղի ունենում։
Սաղմոնը շատ կարևոր է բնության համար: Ավելի քան 200 տարբեր կենդանիների տեսակներ սնվում են սաղմոնով: Ալյասկայում գորշ արջն, օրինակ, աշնանը պետք է օրական երեսուն սաղմոն ուտի, որպեսզի իր մարմնում բավականաչափ ճարպ ունենա ձմռանը գոյատևելու համար: Հոգնածությունից սատկած սաղմոնը դառնում է պարարտանյութ՝ այդպիսով կերակրելով բազմաթիվ մանր արարածների։
Շատ գետերում, սակայն, սաղմոնները վերացել են, քանի որ դրանք մեծ քանակությամբ ձկնորսության են ենթարկվել և գետերում ամբարտակներ են կառուցվել։ Մոտ 1960 թվականին վերջին սաղմոնը տեսել են Գերմանիայում և Շվեյցարիայի Բազելում: Եվրոպայում կան մի քանի գետեր, որտեղ անչափահաս սաղմոնը բաց է թողնվել այլ գետերից, որպեսզի սաղմոնը նորից դառնա հայրենի: Գետերի մեջ շատ ձկնային սանդուղքներ են կառուցվել, որպեսզի կարողանան հաղթահարել էլեկտրակայանները։ 2008 թվականին Բազելում կրկին հայտնաբերվել է առաջին սաղմոնը։
Այնուամենայնիվ, մեր սուպերմարկետներում շատ սաղմոններ չեն գալիս վայրի բնությունից, դրանք մշակվել են: Բեղմնավորված ձվերը աճեցվում են քաղցրահամ ջրի մեջ բանկաների և հատուկ տանկերի մեջ: Այնուհետև սաղմոնները տեղափոխվում են ծովի խոշոր ցանցեր: Այնտեղ պետք է նրանց կերակրել ձուկ, որը նույնպես պետք է նախօրոք բռնել ծովում։ Աճեցված սաղմոնը հաճախ շատ դեղորայքի կարիք ունի, քանի որ սաղմոնն ապրում է փոքր տարածքում: