Մերի Ալեն
Ընկույզը միրգ կամ միջուկ է, որը սովորաբար պատված է պատյանով: Այս կեղևը կարող է լինել կոշտ, ինչպես պնդուկը, կամ փափուկ, ինչպես բեկը: Կան իսկական ընկույզներ, և ընկույզները հենց այդպես են կոչվում:
Իրական ընկույզների օրինակներ են նաև քաղցր շագանակները, կաղինները, գետնանուշները, ընկույզները և մի քանի այլ տեսակներ: Նուշն ու կոկոսը կեղծ ընկույզների օրինակ են: Նրանք իրականում թմբուկներ են: Հետևաբար, ընկույզները միմյանց հետ կապված չեն բույսերի տեսակների կենսաբանական իմաստով:
Ընկույզները առողջարար են, քանի որ պարունակում են տարբեր վիտամիններ և սննդարար նյութեր։ Նրանք ունեն բարձր կալորիականություն, ուստի ապահովում են մեծ էներգիա: Նախկինում դրանցից յուղը հաճախ քամում էին, օրինակ՝ ընկույզով, որը Շվեյցարիայում կոչվում է ծառի ընկույզ։ Այն կարող է օգտագործվել սննդի մաքրման համար կամ որպես լամպի յուղ, քանի որ այն մուր չի արտադրում:
Այսօր ընկույզն օգտագործվում է նաև շատ այլ բաների համար, օրինակ՝ վերամշակվում է կոսմետիկայի մեջ։ Սրանք ապրանքներ են, որոնք օգտագործվում են անձնական հիգիենայի համար, ինչպիսիք են ցնցուղի գելը կամ օճառը: Ներառված են նաև դիմահարդարման միջոցներ, ինչպիսիք են ստվերաներկը կամ շրթներկը:
Ընկույզները տարածվում են կրծողների կողմից, ինչպիսիք են սկյուռները և թռչունները: Կենդանիներին սննդի համար ընկույզ է պետք։ Կրծողները թաքցնում են նաև ընկույզները՝ ձմռանը սնունդ ունենալու համար։ Երբեմն թռչունները կորցնում են ընկույզները կամ կրծողները մոռանում են, թե որտեղ են դրանք թաքցրել: Սա թույլ է տալիս նոր ծառ աճել այս ընկույզից: