Մերի Ալեն
Որոշ բույսեր կոչվում են սեխ: Նրանք ունեն մեծ պտուղներ, որոնք իրականում հատապտուղներ են: Չնայած այս նմանությանը, ոչ բոլոր սեխերն են հավասարապես սերտորեն կապված: Գոյություն ունեն երկու տեսակ՝ կանտալուպներ և ձմերուկներ։ Բայց դրանք կապված են նաև դդումների և դդումիկների հետ, որոնք Շվեյցարիայում կոչվում են դդում: Բոլորը միասին կազմում են դդմի ընտանիքը, որը ներառում է նաև այլ բույսեր։
Սեխն ի սկզբանե աճում էր մերձարևադարձային շրջաններում, այսինքն՝ այնտեղ, որտեղ շոգ է։ Բայց այստեղ նրանք նույնպես վաղուց են աճում, քանի որ բուծման միջոցով հարմարվել են կլիմայական պայմաններին։ Սեխը տարածված է, քանի որ այն լավ համ ունի, հագեցնում է ծարավը և թարմացնում մեզ:
Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ձմերուկը:
Ձմերուկը միամյա բույս է։ Այսպիսով, դուք պետք է ամեն տարի սերմնացնեք դրանք: Տերեւները մեծ են եւ գորշ-կանաչավուն։ Նրանց պտուղները կարող են կշռել մինչև 50 կիլոգրամ: Նրանք սովորաբար մոտ երկու կիլոգրամ կամ մի փոքր ավելի ծանր են: Կարմիր մարմինը խոնավ է և քաղցր: Որոշ սորտեր ունեն սերմեր, իսկ մյուսները չունեն:
Ձմերուկը քիչ ջրի կարիք ունի, այդ իսկ պատճառով այն տնկվում է նաև չոր վայրերում։ Մրգերն այնուհետև մի տեսակ փոխարինում են խմելու ջրին: Աֆրիկայում պտուղը ոչ միայն հում է, այլև եփում: Խորհրդային Միությունում հյութից ալկոհոլ էին պատրաստում։ Հնդիկները մանրացնում են չորացած սերմերը և օգտագործում հաց պատրաստելու համար։ Չինաստանում բուծվել են հատկապես խոշոր սերմեր, որոնցից ձեթ են քամում։ Սերմերը կարող են օգտագործվել նաև բժշկության մեջ։
Ինչո՞վ է առանձնահատուկ սեխը:
Կանտալուպն ավելի սերտ կապված է վարունգի, քան ձմերուկի հետ։ Կանտալուպի օրինակ է մեղրածաղիկ սեխը: Պտուղը դրսից կանաչ չէ, այլ դեղին։ Այն ձմերուկի չափ չի ստանում, հիմնականում՝ մարդու գլխի չափ: Նրանց մարմինը սպիտակից նարնջագույն է: Այն նույնիսկ ավելի քաղցր է, քան ձմերուկի մարմինը:
Կանտալուպը ոչ միայն լավ ծարավը հագեցնելու միջոց է: Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և այլ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին: Հին եգիպտացիները հավանաբար առաջինն էին, որ մշակեցին կանտալուպներ: