Արտույտները փոքրիկ երգեցիկ թռչուններ են: Ամբողջ աշխարհում կա մոտ 90 տեսակ, Եվրոպայում՝ տասնմեկ տեսակ։ Առավել հայտնի են երկնագույն արտույտները, անտառային արտույտները, սրածայր արտույտները և կարճատամ արտույտները։ Այս արտույտների որոշ տեսակներ ամբողջ տարին անցկացնում են նույն տեղում։ Այսպիսով, նրանք նստակյաց են: Մյուսները տեղափոխվում են Իսպանիա և Պորտուգալիա, իսկ մյուսները՝ Աֆրիկա։ Այսպիսով, նրանք չվող թռչուններ են:
Արտույտների առանձնահատուկը նրանց երգն է։ Նորից ու նորից բանաստեղծներն ու երաժիշտները գրել են այդ մասին կամ ընդօրինակել իրենց երաժշտությունը արտույտների երգին: Նրանք կարող են կտրուկ բարձրանալ, իսկ հետո պարույրով իջնել՝ միշտ երգելով:
Արտույտներն իրենց բները կառուցում են գետնին։ Նրանց պետք է հող, որի վրա ներկայումս ոչ մի ֆերմեր չի աշխատում, և որը չի փոփոխվել մարդկանց կողմից: Այնտեղ նրանք մի փոքրիկ փոս են փորում և լցնում այն։ Քանի որ նման վայրերն ավելի ու ավելի քիչ են լինում, ավելի ու ավելի քիչ արտույտներ են այն տանում որոշ տեսակների համար: Որոշ ֆերմերներ դաշտի մեջտեղում մի կտոր հող են թողնում արտույտների համար անձեռնմխելի: Սա կոչվում է «արտույտ պատուհան»:
Էգ արտույտները ձու են ածում տարին մեկ կամ երկու անգամ, ամեն անգամ մոտ երկուսից վեց: Դա կախված է արտույտների տեսակից: Սովորաբար ինկուբացվում է միայն էգը, որը տևում է մոտ երկու շաբաթ։ Հետո երկու ծնողները միասին կերակրում են իրենց ձագերին: Լավ շաբաթից հետո երիտասարդները դուրս են թռչում:
Արտույտները բծախնդիր չեն իրենց սննդի հարցում. նրանք ուտում են թրթուրներ, մանր բզեզներ և մրջյուններ, ինչպես նաև սարդեր և խխունջներ։ Բայց սերմերը նույնպես նրանց սննդակարգի մի մասն են, ինչպես նաև բողբոջներն ու շատ երիտասարդ խոտերը:
Արտույտները հիմնականում դարչնագույն են։ Այսպիսով, նրանք լավ են հարմարեցված երկրի գույնին: Նրանք ունեն իրենց քողարկման գույնը միայն գիշատիչներից պաշտպանելու համար: Այնուամենայնիվ, արտույտների տեսակներն ավելի ու ավելի քիչ են։ Դա ոչ թե թշնամիների պատճառով է, այլ այն պատճառով, որ նրանք ավելի ու ավելի քիչ հարմար վայրեր են գտնում իրենց բների համար։