Մերի Ալեն
«Կենդանական ենթամթերք», «Յուղեր և ճարպեր», «E 123», … շների սննդի փաթեթավորման բաղադրիչների ցանկը հաճախ լի է տարակուսելի տերմիններով: Արտադրության ծախսերը նվազեցնելու, որակը խնայելու և սնունդը շների համար համեղ դարձնելու համար արտադրողները երբեմն «խաբում են» սննդի տակ ավելորդ լցոնիչներն ու հավելումները՝ այն ձգելու համար: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ շների էժան սնունդը ինքնաբերաբար ավելի վատ է, քան թանկարժեք ապրանքները: Դուք կարող եք ճանաչել ցածրորակ ապրանքները հիմնականում՝ նայելով բաղադրիչներին: Դուք պետք է զգույշ լինեք հետևյալ տեղեկատվության հետ.
Զգուշացեք E թվերից. արհեստական հավելումներ շների սննդի մեջ
Ինչպես մարդկանց համար պատրաստի արտադրանքի դեպքում, շների սննդի արհեստական հավելումները նույնպես նույնականացվում են այսպես կոչված E թվերով: Սրանք կարող են լինել կոնսերվանտներ, որոնք երկարացնում են կերակուրը, բուրմունքներ, գրավիչներ և ախորժակի խթանիչներ կամ ներկանյութեր: Այս հավելումներից շատերը կասկածվում են զգայուն շների մոտ ալերգիա առաջացնելու մեջ: Ամարանտը (E123), օրինակ, մսին տալիս է գեղեցիկ կարմիր գույն՝ դարձնելով այն ախորժելի և ավելի թարմ տեսք տալով շան տիրոջը (մյուս կողմից, ձեր կտավը բացարձակապես չի մտածում կարմիր գույնի մասին): Այն կասկածվում է անհանդուրժողականության, մաշկային ռեակցիաների և ասթմայի առաջացման մեջ:
E 620-ի և E 637-ի միջև նշված E թվերով համի ուժեղացուցիչները նույնպես ավելորդ են և հակասական: Դրանց թվում են, օրինակ, գլուտամատները, որոնք բազմիցս դարձել են մարդկանց վատ համբավը, քանի որ ասում են, որ դրանք առաջացնում են անհանգստություն, մարսողական խնդիրներ և գլխացավեր: Բացի այդ, համի ուժեղացուցիչները, ինչպես նաև քաղցրացուցիչները, բուրավետիչները, գրավիչները, ինչպես նաև ախորժակը խթանողները կարող են շան սնունդն այնքան համեղ դարձնել ձեր չորքոտանի ընկերոջ համար, որ նա չափից շատ ուտում է այն, և ավելանում է գիրության վտանգը: Եթե մնացած բաղադրիչները նույնպես ցածր որակի են, ապա հյուսվածքը կարող է նաև կարևոր սննդանյութերի պակաս ունենալ, և աստիճանաբար ի հայտ են գալիս անբավարարության ախտանիշներ: Հաստատված նյութերի վնասակար ազդեցությունը, անկասկած, դեռ ապացուցված չէ, բայց դրանք առնվազն ավելորդ են շների առողջ սնուցման համար: Որքան քիչ E թվեր պարունակող բաղադրիչների ցանկում, այնքան լավ:
«Կենդանական ենթամթերքները» հիմնականում ավելորդ բաղադրիչներ են
Բաղադրիչների ցանկը երբեմն պարունակում է «կենդանական ենթամթերք» բավականին անորոշ տերմինը: Եթե հավելյալ «սննդի դասակարգը» ներառված չէ, դա սովորաբար սպանդանոցային թափոններ են, որոնք պիտանի չեն մարդու օգտագործման համար: Կենդանական ենթամթերքի օրինակներ են սմբակները, փետուրները, կտուցը, մազերը, արյունը, աճառը և ոսկորները, մեզը և ենթամթերքը: Դա անախորժելի է թվում, բայց պարտադիր չէ, որ վնասակար լինի։ Խնդիրն այստեղ այն է, որ ոչ ոք չի կարող հասկանալ, թե կոնկրետ ինչ է կանգնած այդ եզրույթի հետևում։ Այնուամենայնիվ, եթե խոսքը շների սննդի մեջ խելամիտ հավելումների մասին է, ապա սովորաբար ավելի հստակ է տարբերակվում, թե որ կենդանական ենթամթերքներն են ներգրավված: Եթե տերմինը միայն ընդհանուր առմամբ կա, դա սովորաբար այն բաղադրիչներն են, որոնք ձեր շունը նույնպես չի կարող օգտագործել, և որոնք, հետևաբար, ավելորդ են:
Էժան լցոնիչները սովորաբար նշանակում են ավելի վատ որակ
Բայց կան նաև բուսական ենթամթերքներ։ Սա բույսերի թափոններ են, ինչպիսիք են միջուկները, կաշին, ցողունը, ծղոտը կամ բուսական յուղի արտադրության մնացորդները: Ձեր չորս ոտանի ընկերոջն այս բաղադրիչները պետք չեն, դրանք ծառայում են միայն ուտելիքը լցնելու համար, որպեսզի այն ավելի շատ թվա, քան կա: Հացահատիկները նույնպես հաճախ օգտագործվում են որպես էժան լցոնիչ: Ձեր հյուսվածքը կարող է օգտագործել մի քանի ածխաջրեր և մի քիչ հացահատիկ, եգիպտացորեն և բրինձ, բայց դրա չափից շատը նշանակում է շատ քիչ որակի միս: Որքան բարձր բաղադրիչները նշված են բաղադրիչների ցանկում, այնքան մեծ է դրանց հարաբերակցությունը շների սննդի մեջ: Երբեմն բուսական լցոնիչները բաժանվում են իրենց մասերի, որպեսզի ընդհանուրը փոքր տեսք ունենա: Այսպիսով, լավ նայեք: Այլ անհարկի լցոնիչներ են կենդանիների դիակների ալյուրը, կաթնամթերքը և հացաբուլկեղենը:
Մելասա և շաքար? Ձեր շունը դրա կարիքը չունի
Շների կերի մեջ երբեմն շաքար են ավելացնում՝ համը բարելավելու համար: Թեև մարդիկ կարող են շաքարավազ օգտագործել չափավոր քանակությամբ, շների համար այն բացարձակապես ավելորդ է: Խարդախն այն է, որ շաքարը միշտ չէ, որ նշված է բաղադրիչների ցանկում: Քաղցր նյութը կարող է թաքնված լինել նաև «մելաս», «գլյուկոզա» և «ֆրուկտոզա» տերմինների հետևում: Կաթնամթերքը վերաբերում է բոլոր թափոններին, որոնք առաջանում են պանրի և կաթնամթերքի արտադրությունից. դրանք կարող են պարունակել նաև կաթնային շաքար (լակտոզա): Հացաբուլկեղենը հացի, թխվածքաբլիթների, թխվածքաբլիթների և այլնի պատրաստման մնացորդներ են, որոնք նաև շաքարի թաքնված թակարդ են:
Յուղեր և ճարպեր. ի՞նչ է թաքնված դրանց հետևում:
«Յուղեր և ճարպեր» – լավ է հնչում, ինչո՞ւ շունը չպետք է կարողանա օգտագործել այն: Դժվարն այստեղ այն է, որ տերմինները չափազանց անհստակ են, և դրանցից պարզ չէ՝ դրանք արժեքավոր սննդարար յուղեր և ճարպեր են, թե ոչ։ Հին տապակած ճարպը, օրինակ, նույնպես կարող է թաքնվել այս անորոշ նշանակման հետևում: