Մերի Ալեն
Հաղարջը մանր հատապտուղներ են, որոնք հիմնականում հավաքվում են Եվրոպայում: Հատապտուղները հասունանում են հունիսի վերջին, երբ Սուրբ Հովհաննեսի օրն է: Ահա թե որտեղից է գալիս անունը: Շվեյցարիայում նրանց անվանում են նաև «Meertauli», իսկ Ավստրիայում՝ «Ribiseln»: Սա գալիս է լատիներեն «Ribes» սեռի անունից:
Հաղարջը աճում է թփերի վրա։ Նրանց համը մի փոքր թթու է, բայց պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ C և B վիտամիններ։ Դա նրանց առողջ սնունդ է դարձնում։
Շատ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել հաղարջից՝ ջեմից, հյութից կամ դոնդողից։ Դոնդողը հաճախ օգտագործվում է որպես խաղային ուտեստների ուղեկցում։ Հաղարջը հարմար է նաև բազմաթիվ աղանդերի համար, ինչպիսիք են պաղպաղակը կամ տորթերը: Այնտեղ դրանք չափազանց դեկորատիվ են։ Բացի այդ, կա նույնիսկ հաղարջից պատրաստված գինի։ Եթե դրանք թարմ քաղած սառեցնեք, կարող եք շատ երկար պահել հաղարջը։
Կենսաբանության մեջ հաղարջը կազմում է սեռ։ Սրա տարբեր տեսակներ կան: Ամենակարևորը կարմիր և սև հաղարջն է։ Բայց դրանք հասանելի են նաև սպիտակ գույնով: Սեռից վեր գտնվում է բույսերի ընտանիքը։ Սա ներառում է փշահաղարջը: Այսպիսով, փշահաղարջը և հաղարջը սերտորեն կապված են: