Կարո՞ղ են մարդիկ խմել Յակ կաթը:

Յակը երկար մազերով խոշոր եղջերավոր եղջերավոր է, որը պատկանում է գոմեշների ընտանիքին։ Ապրում է Կենտրոնական Ասիայում, հատկապես Հիմալայներում։ Անունը գալիս է տիբեթի լեզվից։ Կենդանին կոչվում է նաև տիբեթյան ցախկոտ եզ։

Յակերի մեծ մասը մշակվում և պատկանում են ֆերմերներին կամ քոչվորներին: Վայրի բնության մի քանի յակներին սպառնում է անհետացում։ Արուները վայրի բնության մեջ ավելի քան երկու մետր բարձրություն ունեն՝ չափված գետնից մինչև ուսերը: Ֆերմայում գտնվող յակերը այդ բարձրության գրեթե կեսն են:

Յակի մորթին երկար է և հաստ։ Սա նրանց համար տաքանալու հիանալի միջոց է, քանի որ նրանք ապրում են լեռներում, որտեղ ցուրտ է: Այլ խոշոր եղջերավոր անասունները դժվարությամբ կարողացան գոյատևել այնտեղ։

Մարդիկ յակերը պահում են իրենց բրդի և կաթի համար։ Նրանք բուրդից հագուստ և վրաններ են պատրաստում։ Յակերը կարող են ծանր բեռներ կրել և սայլեր քաշել։ Այդ իսկ պատճառով դրանք օգտագործվում են նաև դաշտային աշխատանքների համար։ Մորթելուց հետո տալիս են միս, իսկ կաշվից պատրաստում են կաշի։ Բացի այդ, մարդիկ վառում են յակերի թրիքը տաքացնելու կամ կրակի վրա ինչ-որ բան եփելու համար։ Թրիքը հաճախ մարդկանց միակ վառելիքն է այնտեղ: Այլևս սարերում բարձր ծառեր չկան։

Ինչպե՞ս է յակի կաթի համը:

Նրա համը հաճելի է և հիշեցնում է որսի միսը։ Այն հատկապես հարմար է որակյալ երշիկեղենի և չոր ապրանքների արտադրության համար և հատկապես լավ համ է բուլյոնում:

Որքա՞ն կաթ է տալիս յակը:

Յակերը համեմատաբար քիչ կաթ են արտադրում, և ծայրահեղ կլիմայական պայմանների և դրա հետ կապված սննդի սակավության պատճառով լակտացիայի շրջանը տավարի համեմատ կարճ է:

Ինչու է յակի կաթը վարդագույն:

Յակի կաթը, որը սպիտակի փոխարեն վարդագույն է, օգտագործվում է նաև չորացրած կաթի զանգված պատրաստելու համար, որն օգտագործվում է որպես ճանապարհի կերակուր:

Յակի կաթը լակտոզա չունի՞:

A2 կաթը մատակարարվում է անասունների հին ցեղատեսակներից, ինչպիսիք են Ջերսին կամ Գերնսին, ինչպես նաև այծերը, ոչխարները, յակերը կամ գոմեշները: Ուղտի կաթը նույնպես լակտոզա չունի:

Որքա՞ն արժե յակը:

Վաճառվում է 2 ցուլ, 3 տարեկան, VP՝ 1,800.00 եվրո։ 2015 թվականի գարնանից վաճառվելու են յակի հորթեր, VP՝ 1,300.00 եվրո:

Կարո՞ղ եք յակ ուտել:

Կենտրոնական Ասիայի որոշ երկրներում յակը, որը հանդուրժում է ավելի ծայրահեղ կլիմայական պայմանները և կարող է օգտվել Կենտրոնական Ասիայի բարձրադիր սարահարթերի սննդի պակասից, մսի էական աղբյուր է: Տիբեթյան և Ցինհայ լեռներում սպառվող մսի մոտ հիսուն տոկոսը գալիս է յակերից:

Որքա՞ն արժե յակի միսը:

Հարցման պահին մեկ կիլոգրամ տավարի մսի ֆիլե արժեր միջինը 39.87 եվրո։ Հավի ազդրի մեկ կիլոգրամը, ընդհակառակը, արժե 2.74 եվրո։

Որտե՞ղ են գտնվել յակերը:

Նրանք ապրում են միայն արևմտյան Չինաստանի և Տիբեթի որոշ մասերում: 1994 թվականին Չինաստանում դեռ կար մոտ 20,000-ից 40,000 վայրի յակ: Չինաստանից դուրս, հավանաբար, այլևս վայրի յակներ չկան։ Նեպալում դրանք անհետացել են, Քաշմիրում երևույթներն ակնհայտորեն անհետացել են:

Արդյո՞ք յակը վտանգավոր է:

Անհնազանդ յակ կովերը երբեմն կարող են վտանգավոր լինել նորածինին առաջնորդելիս: Ընդհանուր առմամբ, սակայն, կենդանիների հետ գործ ունենալը հեշտ է, քանի որ յակերը բարեսիրտ են և հանգիստ։

Որքա՞ն ուժեղ է յակը:

Չնայած իրենց անշնորհք արտաքինին՝ յակերը հմուտ ալպինիստներ են։ Սմբակները նրանց հնարավորություն են տալիս անցնել նույնիսկ շատ նեղ ուղիներով և բարձրանալ մինչև 75 տոկոս թեքություններով:

Որքա՞ն է ապրում յակը:

Յակը կարող է մի քանի օր գոյատևել առանց սննդի և ջրի, իսկ ձմռանը կորցնում է քաշի մինչև 20 տոկոսը: Դասակարգում՝ որոճողներ, խոշոր եղջերավոր անասուններ: Կյանքի տևողությունը. Յակերը ապրում են մինչև 20 տարի: Սոցիալական կառուցվածք. Յակերը ունեն ընդգծված սոցիալական վարք և արածում են իրար մոտ:

Ի՞նչ տեսք ունի յակը:

Մարմինը խիտ մազոտ է, երկար մանյակը զարգանում է հատկապես կրծքավանդակի, որովայնի և պոչի վրա։ Դնչափն անգամ ամբողջությամբ մազածածկ է, մյուս տավարի համեմատ դնչիկը շատ փոքր է։ Գլուխը երկար ու նեղ է՝ լայն տարածված եղջյուրներով, ցուլերի մոտ՝ մինչև մեկ մետր երկարությամբ։

Որքա՞ն ծանր է յակը:

Հասուն յակ արուի մարմնի երկարությունը կարող է լինել մինչև 3.25 մետր: Արու կենդանիների մոտ ուսի բարձրությունը հաճախ հասնում է երկու մետրի, իսկ էգերի մոտ՝ 1.50 մետրի: Արու վայրի յակերը կարող են կշռել մինչև 1,000 կիլոգրամ: Էգերը ծանր են միայն մեկ երրորդով:

Որտե՞ղ են ապրում վայրի յակերի մեծ մասը:

Միայն մոտ 20,000 վայրի յակ ապրում է հեռու՝ Չինաստանի վայրի արևմուտքի հսկայական և անհասանելի տափաստանում: