Մերի Ալեն
Գարին ցորենի կամ բրնձի նման հացահատիկ է։ Գարու հատիկներն ավարտվում են երկար, կոշտ երկարացումներով, ինչպիսիք են մազերը, հովանոցները: Հասուն հասկերը ընկած են հորիզոնական կամ թեքված դեպի ներքև։
Գարին քաղցր խոտ է, ինչպես բոլոր հացահատիկները: Այն արդեն հայտնի է եղել հին ժամանակներում և գալիս է Արևելքից։ Մարդիկ գարի են ուտում մոտ 15,000 տարի։ Գարին Կենտրոնական Եվրոպայում եղել է նեոլիթյան ժամանակաշրջանից:
Միջնադարում գարին լայնորեն օգտագործվում էր որպես կենդանիների կեր։ Դա արվում է այսօր էլ ձմեռային գարիով։ Այն հիմնականում գնում է խոզերի և խոշոր եղջերավոր անասունների վրա։
Գարեջուր պատրաստելու համար մարդկանց հիմնականում գարնանային գարի է պետք: Այդ պատճառով գարեջուրը կոչվում է նաև գարու հյութ։ Կան նաև որոշ մասնագիտություններ, օրինակ՝ Bündner գարու ապուրը: Նախկինում շատ աղքատներ գարի էին եփում ջրով, որպեսզի պատրաստեին հացահատիկ կոչվող շիլա: