Մերի Ալեն
Ի՞նչ է ուտում թունաը:
Թունան որսի ժամանակ օգտագործում է իր հսկայական լողի արագությունը: Նրանք սիրում են սկումբրիա ուտել։ Նրանց թրթուրները սնվում են երկկենցաղներով, այլ ձկների թրթուրներով և միկրոօրգանիզմներով։ Երիտասարդ ձկները ուտում են նաև մանր օրգանիզմներ։
Թունան ոսկորներ ունի՞:
Թունան ունի նյութափոխանակության շատ բարձր արագություն և թրաձկների (Xiphias gladius) և սաղմոնի աստվածների հետ միասին (ուսումնասիրվել է Lampris guttatus-ի վրա), այն սակավաթիվ հայտնի ոսկրային ձկներից է, որն ունի առնվազն մասամբ էնդոթերմիկ նյութափոխանակություն:
Թունայի մեջ միկրոպլաստիկներ կա՞ն:
Բացի այդ, կարելի է ենթադրել, որ թունա, ինչպես և շատ այլ ձկնատեսակներ, ավելի ու ավելի շատ միկրոպլաստիկ են պարունակում։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ձկների ավելի քան 70 տոկոսը, որոնք, ի թիվս այլ բաների, կերակուր են ծառայում գիշատիչ ձկան թունաների համար, աղտոտված են միկրոպլաստիկներով:
Ինչո՞վ է առանձնահատուկ դեղին լողաթաթան թունա:
Դեղնափայտ թունաը օվկիանոսի ամենաարագ լողորդներից մեկն է: Շնաձկների որոշ տեսակների նման, դեղնավուն թունաները պետք է անընդհատ լողան: Ջրից թթվածին ստանալու համար ձկները ջուր են անցնում իրենց մաղձի վրայով։
Ի՞նչ է ուտում դեղնավուն թունաը:
Դեղնափայտ թունան սնվում է սննդային շղթայի վերին մասում ձկներով, կաղամարներով և խեցգետնակերպերով: Նրանք զոհ են դառնում առաջատար գիշատիչների համար, ինչպիսիք են շնաձկները և խոշոր ձկները:
Որքա՞ն մեծ կարող է լինել դեղնավուն:
Դեղնավուն թունա աճում է արագ՝ մինչև 6 ոտնաչափ երկարությամբ և 400 ֆունտով, և ունի փոքր-ինչ կարճ կյանքի տևողությունը՝ 6-ից 7 տարի: Դեղնափայտ թունաների մեծ մասը կարող է բազմանալ, երբ հասնում է 2 տարեկանին: Նրանք ձվադրում են ամբողջ տարվա ընթացքում արևադարձային ջրերում և սեզոնային ավելի բարձր լայնություններում: Նրանց ձվադրման գագաթնակետը գարնանն ու աշնանն է:
Որքա՞ն արագ է դեղնավուն թունա:
Դեղնաթև թունաները շատ արագ լողորդներ են և կարող են հասնել 50 մղոն/ժ արագության՝ լողակները ծալելով հատուկ խորշերի մեջ: Դեղնագույնները ուժեղ դպրոցականներ են, որոնք հաճախ լողում են նմանատիպ չափի տեսակների խառը դպրոցներում: Խաղաղ օվկիանոսի արևելյան հատվածում ավելի մեծ դեղնավուն հաճախ հանդիպում են դելֆինների հետ դպրոցում:
Դեղնափայտ թունա թա՞նկ է:
Արդյունքում դրանք ավելի քիչ թանկ են։ Yellowfin-ը օգտագործվում է սուշիի, սաշիմիի և նույնիսկ սթեյքերի համար: Հավայան մշակույթը այս ձկներին անվանում է «ahi», անուն, որը շատերին կարող է ծանոթ լինել։ Առևտրային պարամետրերից շատերն ունեն դեղնավուն 8-15 դոլար մեկ ֆունտի դիմաց:
Դեղնափայտ թունա ունե՞ն ատամներ:
Դեղնավուն թունան ունի փոքր աչքեր և կոնաձև ատամներ: Այս թունա տեսակի մեջ առկա է լողալու միզապարկ:
Ո՞րն է երբևէ որսված ամենամեծ դեղնավուն թունաը:
Երբևէ բռնված ամենամեծ դեղնավուն թունաը 427 ֆունտ էր: Այս հսկայական ձուկը որսացել է Կաբո Սան Լուկասի ափերից 2012 թվականին և այս չափի դեղին թյունոսներից մեկն է, որը որսացել է բացառապես ձողերով և պտտվող ձողերով:
Որքա՞ն ծանր է դեղնավուն թունան:
Դեղնափայտ թունաը խոշոր թունաների տեսակներից է, որը կշռում է ավելի քան 180 կգ (400 ֆունտ), բայց զգալիորեն փոքր է, քան Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսի կապույտ թունաները, որոնք կարող են հասնել ավելի քան 450 կգ (990 ֆունտ) և մի փոքր ավելի փոքր, քան խոշոր աչքը: և հարավային կապույտ թունա:
Ինչն է ուտում դեղին լողակ թունա:
Շնաձկները, այդ թվում՝ մեծատառ շնաձուկը (Carcharhinus altimus), սև շնաձուկը (Carcharhinus limbatus) և թխվածքաբլիթ շնաձուկը (Isistius brasiliensis), որսում են դեղնավուն թյունոսը։ Խոշոր ոսկրային ձկները նույնպես դեղնավուն թունայի գիշատիչներն են։
Կարո՞ղ եք դեղնավուն թունա հում ուտել:
Թունա. Ցանկացած տեսակի թունա՝ լինի դա կապույտ, դեղին, ցամաքային կամ ալբակորե, կարելի է հում ուտել: Այն սուշիի մեջ օգտագործվող հնագույն բաղադրիչներից մեկն է և որոշների կողմից համարվում է սուշիի և սաշիմիի պատկերակ:
Կարո՞ղ եք հազվագյուտ դեղին թունա ուտել:
Թունայի դեղնավուն սթեյքն ունի ամուր, խիտ տավարի մսի հյուսվածք, ինչը այն դարձնում է հիանալի գրիլ պատրաստելու համար և ավանդաբար եփվում է կենտրոնում հազվադեպից մինչև միջին հազվագյուտ, ինչպես տավարի սթեյքի համար:
Ինչ գույն պետք է լինի դեղնավուն թունա:
Իր բնական վիճակում դեղնավուն թունա ձուկը որսալուց, կտրատելուց և բաշխման պատրաստվելուց հետո շագանակագույն գույն ունի: Եվրոպայում, որտեղ արգելված է քիմիկատներ օգտագործել թյուննոսի պես մթերքները ներկելու համար, ձկան խանութներում և մթերային խանութներում վաճառվող թունա ձուկը շագանակագույն տեսք կունենա: