Դոբերման շները երբեք չեն վազել ոչխարների հոտի շուրջը, ճահիճներից չեն հանել բադերը, չեն պառկել բազմոցների վրա՝ զարդարելով ինտերիերը: Իրենց ողջ կարճ դարի ընթացքում (ցեղատեսակը շատ երիտասարդ է) դոբերմանները իդեալական ոստիկանական շուն էին: Գերմանական բուծումը ստեղծել է ուժեղ, համարձակ, անխոհեմ և միևնույն ժամանակ հավասարակշռված և վերահսկվող սպասարկող ցեղատեսակ, որն ունակ է որոնել, հետապնդել և ակտիվորեն կալանավորել ներխուժողին:
Դոբերմանների պաշտպանիչ հատկությունները քննադատությունից դուրս են. ցեղի յուրաքանչյուր ներկայացուցչի մոտ պաշտպանելու և պահպանելու հակվածությունը դրվում է ծնունդից: Նույնիսկ սոցիալական հարմարվողականության և դաստիարակության բացթողումներով բացարձակապես չվարժեցված շունը կփորձի հսկել տիրոջը, հսկել նրա տունը և ունեցվածքը: