Mary Allen
A pisztráng a lazachoz közeli rokon hal. A pisztráng a Föld legváltozatosabb víztesteiben él. Európában csak az atlanti pisztráng található a természetben. Három alfajra oszthatók: tengeri pisztráng, tavi pisztráng és sebes pisztráng.
A tengeri pisztráng több mint egy méter hosszú és 20 kilogrammot is elérhet. Hátuk szürkés-zöld, oldaluk szürke-ezüst, hasuk fehér. Felfelé vándorolnak a folyókon, hogy lerakják tojásaikat, majd visszatérnek a tengerbe. Sok folyóban azonban kihaltak, mert nem tudnak túljutni sok folyami erőmű mellett.
A sebes pisztráng és a tavi pisztráng mindig az édesvízben marad. A sebes pisztráng színe változó. Alkalmazkodik a víz aljához. Felismerhető fekete, barna, és piros pontjairól is, melyeket világos színnel karikázhatunk. A tavi pisztráng ezüst színű, és főleg fekete foltokkal rendelkezik, amelyek néha barnák vagy vörösek lehetnek.
Más halak ikráikat a vízben lévő növényekhez kötik. A pisztrángok viszont az alsótestükkel és a farkukkal vályúkat ásnak a víz fenekébe. A nőstények körülbelül 1000-1500 petét raknak le, a hím pisztráng pedig ott termékenyíti meg őket.
A pisztráng a vízben talált kis állatokkal táplálkozik. Ilyenek például a rovarok, kis halak, rákok, ebihalak és csigák. A pisztrángok többnyire éjszaka vadásznak, és a vízben való mozgásuk alapján követik zsákmányukat. A pisztráng minden fajtája népszerű a horgászok körében.
Nálunk különlegesség a szivárványos pisztráng. „Lazacpisztrángnak” is nevezik. Eredetileg Észak-Amerikában élt. A 19. századtól Angliában tenyésztették. Ezután Németországba vitték, és ott szabadon engedték. Ma újra vadásztak, és megpróbálták kiirtani őket a folyókban és tavakban. A szivárványos pisztráng nagyobb és erősebb, mint az őshonos pisztráng, és veszélyezteti őket.