Csirke minden ízlésnek megfelelő

A csirkék félénkek, tojásokat tojnak, és karcolódnak a koszban. Bár a csirke népszerű képe nem rossz, a csirkék sokkal változatosabbak. A sokféle csirkefajta követelményei és viselkedése közötti különbségek nagyok.

A csirketartás divatos. Kényelmes, ha szinte minden nap ellátunk tojással – és egy ismert forrásból, így nem kell aggódnia a tyúk tartási körülményei miatt. És még az ipari csirketartásból származónál is jobb az íze. Ha csirkét tartasz, a kerted mindig forgalmas. Az állatokat figyelni izgalmas és lenyűgöző, mert szinte egész nap mozgásban vannak, élelmet keresve, helyezésért küzdenek, ápolgatnak, vakaróznak vagy udvarolnak. Ezenkívül a kertben lévő csirkék megeszik a kártevőket, például kullancsokat, hangyákat, hernyókat és csigákat. Az ürülékkel megtrágyázzák a gyepet, és színesítik a kertet.

De nem minden csirke illik minden állattartóhoz és minden kerthez. Mindenesetre célszerű törzskönyves csirkét választani. Keresztezett vagy hibrid csirkével külsőleg és karaktert tekintve is érhetnek kellemetlen meglepetések. A törzskönyvezett csirkéknél a külső jellemzők, mint a testforma, a bőr és a toll színe, valamint a tollazat mindig hasonlóak. De a belső jellemzők, mint például a fiasítási ösztön, a tojások színe vagy száma és mérete szintén rögzítettek, és állatonként csak kis mértékben változnak.

Tudd, hol vagy

Jelenleg több mint 150 fajta szerepel az európai szabványban. A választékból tehát nincs hiány. Míg az egyes csirkefajták napi rutinja többé-kevésbé azonos, a karakter és a jellemzők fajtánként jelentősen eltérhetnek. A fajtán belül viszont kevés olyan változat van, amelyen csak korlátozottan lehet változtatni a megtartásával. Ezért aki egy bizonyos fajta mellett dönt, az tudja, mibe keveredik. Csirkevásárlásnál elsősorban nem az állatok színét, alakját kell szem előtt tartani, hanem a megfelelő tulajdonságokat. Csak így élvezheti sokáig tollas társát, és elkerülheti a csalódást. De hogyan dönts az önnek és a helyzetnek megfelelő csirke mellett?

Nem minden fajta télálló

Figyelembe kell venni a külső körülményeket. Ha csak kevés hely van az istállóban és a gyakorlótéren, akkor érdemes törpe fajtát vásárolni. Az ilyen csirkék kevesebb helyet foglalnak, de elég jól tudnak repülni. Míg a csirkék általában nem kifejezetten jó repülők, a kistestű, könnyű fajták egy 60 hüvelykes kerítésen belül is bejuthatnak. Különösen a holland bantamok vagy az Appenzeller hegyes motorháztetők híresek jó repülési képességükről.

Bár a csirkék általában szívós állatok, nem minden fajta bírja egyformán jól a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokat. A Rajna-vidéki csirkék vagy az Appenzell Bart csirkék például nagyon szívósnak számítanak, ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek. Kis címerüknél aligha áll fenn annak a veszélye, hogy az arcfüggelékeik lefagynak. A Minorcák viszont nagy, csipkézett taréjukkal a melegebb éghajlati övezetekre specializálódtak. A mi szélességi köreinken ezért a téli hónapokban gondoskodni kell róluk. Általában azonban a csirkék sokkal jobban bírják a hideget, mint a nagy meleget. A csirke ideális hőmérséklete tizenhét és huszonnyolc fok között van. Ekkor a csirke testhőmérséklete állandó marad.

Egy csirkének nemcsak a környezetéhez kell illeszkednie, hanem a gazdájához is. Ha Ön nagyon élénk, a nyugodt fajta megszerzése többet jelent, mint kárpótolni. Mivel saját lelkiállapotukat gyakran átadják az állatoknak, a temperamentumos állatok elkerülhetetlenül idegessé válnak, csapkodnak, és közben esetleg megsérülnek. Természetesen a gazdi befolyásolhatja az állat belé vetett bizalmát. Azonban nem lesz ugyanolyan sikere minden csirkével, mivel egyes fajták természetesen gyanakvóbbak, mint mások.

Az ázsiai csirkefajták, mint például a Ko Shamo, nagyon megbízhatónak számítanak. A mediterrán fajták ezzel szemben általában félénkek és visszafogottak, míg az Appenzeller hegyes tarajos csirke érdeklődő és impulzív csirkeként szerzett magának hírnevet. Akinek van gyereke, annak nyugodt fajtát kell választania. Ezek az állatok a legvalószínűbb, hogy bizalmassá válnak, és egy bizonyos gyakorlás után még a kezükből is elkezdenek szemet enni, és hagyják magukat megérinteni futás közben.

Ha tyúkokat akar tartani a tojás miatt, ne tartson olyan fajtát, amelyről ismert, hogy fiaskó. Mert amikor a tyúkok „boldogulnak” (fiaskodnak), már nem tojnak. Különösen az Orpingtonok és Chabók szeretnek a tojásokon ülni. A Leghorn és az olaszok köztudottan nagyon jó tojásszállítók. Egy japán tyúk tartja az évi 365 tojást tojó rekordot.

Elkényeztetve a színválasztásra

Másrészt, ha szeretne hasznot húzni a csirkehúsból, akkor vegyen be Mechelen csirkét. A belga fajta testtömege meghaladja a négy kilogrammot, és nagy sülteket biztosít az edényben. Ha nem tudod eldönteni, hogy tojást vagy húst szeretnél, kettős célú fajta ajánlott. Ide tartoznak az olyan fajták, mint a Welsumer 160 tojással vagy a Sussex, amely évi 180 tojást termel.

Ha aggódik az állatok tisztasága miatt, ne válasszon tollas lábú fajtát. Nedves napokon ezek több nedvességet és szennyeződést visznek be az ólba, a csirketartónak ennek megfelelően kell seprűért és lapátért nyúlnia.

Ha egyszer eldöntötte a fajta mellett, elkényezteti a tollazat színét – és ez most pusztán ízlés kérdése. A csirke tollazata számtalan színben kapható. A jelenleg 29 színnel rendelkező törpe Wyandottesnél van a legtöbb választás. Természetesen a csirkék egyedek, és még ha egyes fajták jellegzetes tollazati tulajdonságokkal is rendelkeznek, egyik csirke vagy kakas sem olyan, mint a másik.

Kérik, hogy aki csirkét szeretne szerezni, és még nem döntött a fajta mellett, lapozzon. Hat fajtát és jellemző tulajdonságaikat ismertetjük a következő oldalon. Ha többet szeretne tudni róla, Horst Schmidt „Hühner und Zwerghühner” című könyve jó választás az ulmi kiadótól.