Mary Allen
Jelenleg a természet nagylelkűen ellát bennünket gyógy- és gyógynövényekkel. Ezt a bőséget most meg kell őrizni a hideg évszakra. Tinktúrák, növényi olajok és kenőcsök könnyen elkészíthetők.
Július-augusztus hónapokban a gyógynövénykedvelő nyúltenyésztő és védencei hódolnak a természet rengetegének. A jó közérzet támogatására és rossz közérzet esetén a megfelelő gyógynövényt felszedhetjük az erdőben vagy a réten. Ahhoz, hogy télen is hasznot húzhassunk belőle, most gyűjteni és tartósítani kell a gyógynövényeket. A szárítás mellett a tinktúrák, olajok, kenőcsök jól eltartható gyógynövénykészítmények.
Néhány szabályt be kell tartani az optimális minőség érdekében: Csak száraz időben gyűjtsük, mert hosszan tartó rossz idő után a hatóanyag tartalma alacsonyabb, mint napos időben. Célszerű a begyűjtéskor ügyelni a betakarított áru tisztaságára, mert a gyógynövényeket mosás nélkül kell feldolgozni.
A déli napsütés elősegíti, hogy a gyógynövények több illóolaj-tartalmat érjenek el
Csak azt gyűjtik össze, ami biztosan ismert. Fontos a gyógynövényekkel való tiszteletteljes bánásmód. Ez azt jelenti, hogy nem egyszerűen kiszaggatja őket, hanem olyan gondosan szedje össze a fűszernövényeket, hogy újra kikelhessenek. A fosztogatás is tabu; csak olyan helyeken gyűjtöd, ahol gyakori a szóban forgó növény, és csak annyit, hogy semmit se látsz a helyről. Jobb, ha a növényeket problémás helyeken, például ipari területeken, utak szélén, kutyaürülékben hagyjuk, mert szennyező anyagokkal vagy parazitákkal szennyeződhetnek.
A növényekben lévő hatóanyag a vegetációs ciklustól függően változik, és a nap folyamán is ingadozik. A föld feletti növényi részeket reggel, a gyökereket napkelte előtt vagy késő este kell betakarítani. Az illóolaj tartalma dél körül a legmagasabb. Az aromás növényeket, mint a kakukkfű, rozmaring, sós, menta vagy zsálya a virágzás kezdetén szüretelik. A Basil és a Dost a legmagasabb tartalommal teljes virágzáskor. Kivételt képez a citromfű, melynek levelei virágzás előtt tartalmazzák a legtöbb illóolajat.
A betakarítást gyorsan, de a lehető legkíméletesebben szárítják. A legegyszerűbb, ha a növényeket kis csokorba kötjük, és árnyékos, időjárástól védett, de szellős helyre akasztjuk. Szárítás a Dörrexen maximum 40 °C-on is lehetséges. A készüléket nem szabad melegebbre állítani, hogy az illékony hatóanyagok (illóolajok) megmaradjanak.
Csak amikor a fűszernövények megszáradtak (roppanósan száraz), tölthetők csavaros üvegekbe. A papírzacskók szintén választhatók, de kevésbé védelmet nyújtanak az élelmiszermolyok ellen. Fontos az azonnali jelölés: A növényfajon kívül az évszámot is fel kell tüntetni. A rossz közérzetű állatok speciális kezelésére az alkalmazási terület szerint összeállított egyedi gyógynövények vagy keverékek ideálisak. A vegyes fűszernövények télen kiegészítő táplálékként is jók.
A kutyákkal és macskákkal ellentétben a nyulak szeretik a gyógynövényes pálinkát
A tinktúrák alkoholos növényi kivonatok. A növényevők jól elfogadják őket, ellentétben a kutyákkal és macskákkal, akik visszataszítónak találják a tinktúrák illatát és ízét. A tinktúrákat közvetlenül kevés vízzel hígítva adjuk, vagy az ivóvízhez adjuk. A tinktúra elkészítése nem különösebben nehéz: a növényeket apró darabokra vágják, csavaros tégelybe helyezik, és alkohollal leöntik. Egy tömegrész negyven százalék alkohol (a vodka íztelen) egy tömegrész növényhez. Mivel a növények nagyrészt vízből állnak, ez körülbelül húsz százalékos végső alkoholtartalmat ad; ennyi kell a tinktúra megőrzéséhez. Az edényt lezárjuk, és árnyékos helyen három-négy hétig tároljuk. Ezután a növény részeit leszűrjük, és a kész tinktúrát üvegbe töltjük. A tinktúrák típusonként készülnek, azaz minden gyógynövényfajtából saját tinktúrát készítenek. Az azonnali címkézés itt különösen fontos, mivel a növénynek már nincs olyan része, amely információval szolgálhatna az azonosságról.
A növényi olajokat főként külsőleg használják, de szükség esetén a takarmányra is adható vagy csepegtethető. A készítmény hasonló a tinktúrához, de alkohol helyett olajat adnak a növényekhez. Zárja le ismét az edényt, és hagyja állni néhány hétig. Ezalatt a zsírban oldódó hatóanyagok átjutnak a hordozóolajba, míg a vízben oldódó hatóanyagok a növényekben maradnak, vagy a vizes üledékben gyűlnek össze.
A növények leszűrésekor ügyelni kell arra, hogy ez az üledék az üvegben maradjon és kidobódjon, mert elég gyorsan megpenészedik. Az olívaolajat általában hordozóolajként használják, de bármilyen más élelmiszer-minőségű olaj is használható. A növényi olajok könnyen kenőcské alakíthatók (lásd a dobozt). Az olajok és kenőcsök klasszikusai az orbáncfű és a körömvirág.