Mary Allen
A paprika egy növény. Általában fekete borsot jelent. Vannak más növények vagy fűszerek, amelyeket néha borsnak neveznek. A fekete bors fontos fűszer ahhoz, hogy valami csípősebb legyen.
A paprika növény Ázsiából származik. Régen gyógyszerként is használták ott: a paprika állítólag segít a hasmenés és más emésztési problémák, szívproblémák és sok más betegség ellen. Valójában a paprika gyakran káros az ilyen betegségekre.
Európában a paprika fűszerként népszerű volt, de sok pénzbe került. A középkor végén nehéz volt kézre keríteni, mert Arábiából Indiába már nem lehetett utazni. A borsos zsákos hajóknak ezután végig kellett vitorlázniuk Afrikát. Amikor Kolumbusz Kristóf Amerikába utazott, a bors is érdekelte. A chili, a csípős paprika később érkezett Amerikából. Fűszerként részben felváltotta a borsot.
A paprikanövények felmásznak a fákra, akár tíz méterrel is. A szemes bors, amelyből a fűszer készül, apró tüskékben nő. Manapság a paprika többnyire Vietnamból, Indonéziából és Ázsia más országaiból érkezik, de Brazíliából is.