Mary Allen
A tojások sok állatanya méhében képződnek. A tojás belsejében egy kis tojássejt található. Ez fiatal állatot hoz létre, amikor egy hím megtermékenyítette. A tojás megtalálható a madarakban és a legtöbb hüllőben, korábban a dinoszauruszokban is. A halak tojásokat is raknak, valamint ízeltlábúak, azaz rovarok, százlábúak, rákok és pókfélék, valamint több más állatfaj is.
A tojás egy apró csírasejtből áll. Ez csak egy sejt, amely szabad szemmel nem látható. Körülötte fekszik a táplálék, amelyre a fiatal állatnak szüksége van a kikelésig. Kívül egy bőr. Az ilyen tojások olyan puhák, mint a gumi, mint a teknős tojás. A madártojások bőre körül még mindig kemény mészhéj található.
A feltört tyúktojás egyes részeit könnyű felismerni: a sárga rész, a sárgája a belsejében található. Néha „sárgájának” is nevezik. A sárgáját vékony, átlátszó bőrbe csomagolják, hasonlóan az édességhez. Ezt a bőrt kívülről összecsavarják és a tojáshéjhoz rögzítik. Így a sárgája nem ráz meg nagyon. A sárgája a tojásfehérjében úszik. Ezt néha „fehérjének” nevezik. De ez nem világos, mert a fehérje olyan anyag, amely például a húsban is előfordul.
A sárgája bőrén jól látható a fehéres csírakorong. Lehet, hogy óvatosan meg kell forgatnia a sárgáját. A csibe az embrionális lemezből fejlődik ki. Sárgája és tojásfehérje a tápláléka, amíg ki nem kel.
Az állatanyák érett állapotban rakják le tojásaikat. Egyes állatok a legtöbb madárhoz hasonlóan a fészekben keltik tojásaikat. Az anya rendszerint kotlik a tojásokat, néha az apával felváltva. Más állatok valahova lerakják a tojásokat, majd elhagyják őket. A teknősök például a homokba temetik a tojásaikat. Ezután a nap biztosítja a szükséges meleget.
Az emlősöknek nincs tojásuk. Csak egy petesejttel vagy csírasejttel rendelkeznek. Egyetlen sejt, apró és szabad szemmel láthatatlan. A nőknél a tojás körülbelül havonta egyszer érik. Ha ez idő alatt érintkezett egy férfival, baba születhet. A baba az anyja vérében lévő táplálékkal táplálkozik.
Milyen tojást esznek az emberek?
A legtöbb tojást megesszük csirkéktől. Más madártojások például kacsákból származnak. Ezek a madarak gyakran hatalmas farmokon élnek, ahol kevés helyük van, és nem tudnak kijutni a szabadba. A hím fiókákat azonnal leölik, mert nem tojnak le. A vegánok ezt rossznak tartják, ezért nem esznek tojást.
Vannak, akik szeretik a hal tojását. A legismertebb a kaviár, és a tokhalból származik. Ahhoz, hogy összegyűjtsük ezeket a tojásokat, fel kell vágni a tokhalat. Ezért nagyon drága a kaviár.
Például az emberek főtt tojást esznek reggelire. A serpenyőben rántottát vagy tükörtojást készítünk. Azonban gyakran úgy is eszünk tojást, hogy nem látjuk: a nagy gyárakban a tojássárgáját és az albumint dolgozzák fel élelmiszernek.