Mary Allen
A kapor egy olyan növényfajta, amelyet manapság ételek ízesítésére használnak. A leveleket gyakran használják uborkasalátákhoz, ezért a kaprot uborkafűnek is nevezik. A kapor magvakat teához is használhatjuk.
A kapor szára virágzáskor akár egy méter magasra is megnőhet. A levelek kékesek, keskenyek és finomak, szinte szálak. A sárga virágok kicsik és finomak, és mindig sok van belőlük együtt, mint egy csokor a száron. Az ilyen virágzatot ernyőnek is nevezik.
A kapor a Közel-Keletről származik, de ma már az egész világon elültetik. Németországban az egyik legelterjedtebb fűszernövény. A növények télen elpusztulnak, mert nem bírják a hideget. Tavasszal újra el kell vetni a magjaikat, hogy új növények nőjenek ki belőlük.
Régebben a kaprot használták gyógyászati célra. Ezt ma is láthatod a nevéből. Az óangol „dylle” szóból származik, és lefordítva azt jelenti, hogy megnyugtat vagy felpuhít. A kaprot akkoriban puffadás, azaz emésztési fájdalom ellen gyógynövényként használták.