Mary Allen
A ribizli kis bogyós gyümölcs, amelyet főleg Európában szüretenek. A bogyók legérettebbek június végén, amikor Szent Iván napja van. Innen ered a név. Svájcban „Meertauli”-nak, Ausztriában „Ribiseln”-nek is hívják. Ez a nemzetség latin nyelvű „Ribes” nevéből származik.
A ribizli bokrokon nő. Kicsit savanykás ízűek, de sok C- és B-vitamint is tartalmaznak. Ettől egészséges táplálék.
A ribizliből sok finom étel készíthető, például lekvár, gyümölcslé vagy zselé. A zselét gyakran használják vadételek kísérőjeként. A ribizli számos desszerthez is alkalmas, például fagylalthoz vagy süteményekhez. Ott rendkívül dekoratívak. Ezen kívül van még ribizliből készült bor is. Ha frissen szedve lefagyasztod, nagyon sokáig eltarthatod a ribizlit.
A biológiában a ribizli egy nemzetséget alkot. Ennek különböző fajtái vannak. A legfontosabb a piros és fekete ribizli. De fehér színben is kaphatóak. A nemzetség felett található a növénycsalád. Ide tartozik az egres is. Tehát az egres és a ribizli szorosan összefügg.