Mary Allen
A házi szarvasmarhákat elsősorban a gazdaságból származó tejelő tehénként ismerjük. A nemzetségbe tartozó szarvasmarhafaj. A házi szarvasmarhákat szabadon tartott, vadon élő púpok csoportjából tenyésztették ki. Az emberek azért tartanak házi szarvasmarhát, hogy meg tudják enni a húst és fel tudják használni a tejet. Sok országban még mindig házi szarvasmarhát használnak igásállatként.
A „tehén” kifejezés túlságosan pontatlan a tudósok számára. Sok állatnál a tehén a nőstény, felnőtt állatot jelöli. Így van ez az elefántokkal, bálnákkal, szarvasokkal és számos más állattal is.
A hím állat a bika. Az ökör kasztrált bika. Tehát úgy műtötték meg, hogy tehenet már nem tud vemhesíteni. Ezért szelídítő. A nőstény a tehén. A fiatal állatokat először borjaknak, majd nagyobb korukban szarvasmarhának hívják. A „szarvasmarha” elnevezés egy állat életszakaszát írja le. A bikák több mint egy tonnát nyomnak, a tehenek pedig körülbelül 700 kilogrammot.
Minden szarvasmarhának van szarva, beleértve a házi szarvasmarhát is. Amikor a borjú megszületik, egy apró pontból áll, hasonlóan a fog gyökeréhez. Ebből később mindkét oldalon egy-egy szarv nő. Manapság a legtöbb gazdálkodó savval vagy forró vasalóval távolítja el ezt az apró pontot. A házi szarvasmarhának tehát nem nő a szarva. A gazdák attól tartanak, hogy az állatok bántják egymást, vagy hogy bántják az embereket. Ez azonban csak akkor történik meg, ha az állatoknak túl kevés helyük van.
Honnan származnak a házi szarvasmarhák?
Házi szarvasmarháink egy ürgecsoportból származnak. Az aurochok vadon éltek egy olyan területen, amely Európától Ázsiáig és Afrika északi részéig terjedt. A szaporodás körülbelül 9,000 évvel ezelőtt kezdődött. Maga az auroch mára kihalt.
Az emberek ekkor rájöttek, hogy könnyebb háziállatot tartani, mint vadra vadászni. Főleg, ha tejről van szó, olyan állatokra van szükség, amelyek mindig a közelben vannak. Így fogták be az emberek a vadon élő állatokat, és így alkalmazták őket az emberközeli élethez.
Hogyan élnek a házi szarvasmarhák?
A házi szarvasmarha eredetileg a természetben található füvet és gyógynövényeket evett. Ma is csinálják. A szarvasmarha kérődzők. Így csak durván rágják meg az ételt, majd hagyják, hogy egyfajta előgyomorba csússzon. Később kényelmesen lefekszenek, felöblítik az ételt, alaposan megrágják, majd lenyelik a megfelelő gyomorba.
Ezzel az étrenddel azonban a szarvasmarha nem ad annyi húst és tejet, amennyit a gazdák szeretnének. Ezért koncentrált takarmányt is etetnek. Először is ez a gabona. A szántóink kukoricájának nagy részét a házi szarvasmarhák etetik, vagy csak a csutkákat a szemekkel együtt, vagy az egész növényeket. A búza nagy része szarvasmarha-takarmány is.
A hím és nőstény szarvasmarha ivarérettségig jól együtt tartható. Eszerint egy tehéncsorda csak egyetlen bikát tud elviselni. Több bika folyamatosan küzdött egymással.
Milyen házi szarvasmarha fajták léteznek?
A tenyésztés azt jelenti, hogy az emberek mindig a legmegfelelőbb szarvasmarhát választották ki a fiatal termeléshez. A tenyésztés egyik célja az volt, hogy a tehenek a lehető legtöbb tejet adják. Egy tehénnek napi nyolc liter tejre van szüksége egy borjú etetéséhez. A tiszta tejelő teheneket úgy tenyésztették ki, hogy sűrített takarmány mellett akár napi 50 liter tejet is adjanak.
Más fajtákat tenyésztettek ki, hogy minél több húst termeljenek. A legnépszerűbbek azonban azok a fajták, amelyek a lehető legtöbb tejet adják, ugyanakkor a lehető legtöbb húst. A kérdés az, hogy mit kezdjünk a sok hím kölyökkel. Ez nagyjából a fele. Kettős célú szarvasmarhának nevezzük azokat a házi szarvasmarhákat, amelyek sok húst adnak, és a nőstényeket is sok tejet adnak.
A kétcélú szarvasmarhák tehenei körülbelül 25 liter tejet adnak naponta. A hímeket hizlalják. Másfél év alatt elérik a körülbelül 750 kilogrammos súlyt, és hamarosan levágják őket. Ez körülbelül 500 kilogramm húst ad enni.
Hogyan szaporodnak a házi szarvasmarhák?
A teheneknek menstruációs ciklusuk van: körülbelül három-négy hetente két-három napig készen áll egy petesejt. Aztán amikor a bika párosodik egy tehénnel, általában megtermékenyítés történik. Más állatfajokkal ellentétben ez az év bármely szakában megtörténhet.
Gyakran azonban nem egy bika jön, hanem egy állatorvos. Egy bika spermáját fecskendezi a tehén hüvelyébe. Egy rekordbika kétmillió fiatalra hozta.
A tehén vemhességét vemhességi időszaknak nevezzük. Körülbelül kilenc hónapig tart. Legtöbbször egyetlen borjút hoz világra. Ez fajtától függően 20 és 50 kilogramm közötti. Rövid idő elteltével a borjú felkel, és tejet szop az anyjától. Azt is mondják, hogy a tehén szoptatja a borjút. Ezért a tehenek emlősök.
A fiatal bikák nyolc hónapos korukban, a tehenek pedig tíz hónapos korukban válnak ivaréretté. Utána magad is fiatalodhatsz. Születés után az anya tőgyében tej termelődik. Ezt először a borjú kapja meg, később a gazda lehúzza a fejőgéppel. A teheneknek mindig borjaknak kell lenniük, különben nem adnak tejet.
A szarvasmarhák körülbelül 12-15 évig élnek. Csak az a baj, hogy ha megöregednek, nem adnak annyi tejet. Ezért általában hat-nyolc év után levágják őket. De attól már nem ad túl jó húst.