Még ha ennek a fajtának a neve (Nova Scotia Duck Tolling Retriever) első pillantásra nehezen is kimondhatónak tűnik, sok mindent megtudhat ennek a kutyafajtanak az eredetéről és felhasználási területéről. A retrievereket általában olyan vadászkutyák leírására használják, amelyek képességeiknél fogva ideálisak a visszaszerzésre.
A Nova Scotia Duck Toling Retriever egyike ezeknek. A Duck Tolling című darab a vadászatban betöltött szerepét mutatja. A kacsák voltak a fő prédák, és ebben az esetben a vámolás azt jelenti, hogy vonzzák őket. Emiatt ezt a kutyát toller- vagy zárkutyának is nevezik.
A kutya feladata az volt, hogy a vízparton viselkedésével kacsákat vonzzon, amelyeket aztán a vadász könnyebben lőhetett. Ezután a megölt zsákmányt el kellett vinnie a vadászhoz. Ezt a folyamatot „visszakeresésnek” is nevezik.
A név legelső része, a „Nova Scotia” egy kanadai tartományt jelent, és skót bevándorlókról kapta a nevét. Bár ennek a kutyafajtanak a pontos eredete nem teljesen ismert, feltételezik, hogy skót kutyákat hoztak Kanadába. Ezeket aztán munka- és vadászkutyákként használták az úgynevezett „Új-Skóciában”, Kanada partjainál.